Bạn có muốn chuẩn bị một món ăn nóng ngon và ngon mà không tính calo? Sau đó chú ý đến cuộn thịt xông khói. Để chuẩn bị món ăn này trong các biến thể khác nhau, hãy làm theo các công thức bên dưới.
Gà cuộn thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê gà (nửa) - 8 miếng;
- nước ép 1 quả chanh;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà rốt - 1 miếng;
- măng tây - 4 chiếc;
- thịt xông khói - 16 lát;
- Ớt Bungari - 1 cái.
Chuẩn bị
Phi lê gà đánh bại, bao gồm các bộ phim thực phẩm. Đổ gà với nước cốt chanh và hào phóng với muối và hạt tiêu ở cả hai bên. Cà rốt và hạt tiêu được cắt thành dải. Măng tây cũng được cắt giảm một nửa, hoặc theo quý. Chúng tôi đặt một lát của mỗi loại rau trên một trong các cạnh của thịt, sau đó tắt cuộn gà và quấn nó với dải thịt xông khói. Cố định cuộn bằng tăm hoặc sợi xe.
Một cuộn thịt xông khói nên được nướng trong lò ở 180 độ 40 phút. Nếu muốn, việc làm đầy cuộn có thể thay đổi, bổ sung không chỉ với rau quả, mà còn với các loại thảo mộc, phô mai hoặc một lớp thịt xông khói khác.
Công thức cho cuộn gà khô với thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- thịt xông khói - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm;
- bột paprika - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê cắt làm đôi bằng hai lớp. Mỗi lớp hơi bị đánh, ướp muối, hạt tiêu và ớt bột ở cả hai bên. Trên các lớp thịt gà, chúng tôi trải các lát thịt xông khói và biến mọi thứ thành cuộn.
Chúng tôi cuộn cuộn bằng chỉ và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Chúng tôi xuyên qua đỉnh của cuộn với một xiên và treo nó vào lò nướng trong lò, đặt nướng ở mức cao nhất.
Chúng tôi đun sôi thịt ở 50 độ, bật thông gió trong lò (nếu không phải - chỉ cần để cánh cửa hơi hé mở). Sau 4-5 giờ, cuộn khô sẽ sẵn sàng. Đối với sự lớn hơn trước khi nấu chín thịt sống có thể được rắc với khói lỏng.
Cuộn thịt xông khói với pho mát
Một món khai vị lý tưởng cho bia từ thịt xông khói và pho mát được nấu một cách nhanh chóng và không có nhiều rắc rối.
Thành phần:
- thịt xông khói - 8 lát;
- bánh mì nướng trắng - 8 xà beng;
- phô mai kem - 250 g.
Chuẩn bị
Với bánh mì nướng cắt các cạnh, và mẩu vụn được cuộn nhẹ thành một lớp mỏng hơn. Bôi trơn pho mát kem, pho mát tan chảy hoặc đặt trên đầu một lát phô mai. Đặt phô mai bánh mì lên trên dải thịt xông khói và cuộn cuộn. Sửa chữa các cuộn với tăm xỉa răng và đặt trong lò nóng đến 180 độ. Sau 25-30 phút, cuộn thịt xông khói chứa đầy đậu đã sẵn sàng.