Đổ đầy các lát cắt với các đặc tính hữu ích và, khi làm như vậy, không mất hương vị của chúng, bạn có thể thêm bột yến mạch vào thịt. Nó cũng đóng vai trò của các thành phần ràng buộc, và hương vị trung lập của nó hoạt động trên các món ăn kín đáo, để lại ưu tiên cho hương vị và mùi thơm của thịt. Thịt băm với bột yến mạch và thịt băm nhỏ mềm và ngon ngọt.
Món ăn này có thể được chuẩn bị không chỉ bằng cách chiên trong dầu, mà còn được nấu chín trong lò, mà sẽ làm cho các cốt lết thậm chí còn hữu ích hơn, bảo quản sự dịu dàng và hương vị tốt.
Những người quan sát sức khỏe và bà mẹ có con nhỏ có thể nấu những miếng thịt với bột yến mạch từ thịt gà, thịt béo thay thế cho gà ít calo, và sử dụng nồi hấp hoặc lò nướng. Do đó, các cutlets sẽ hữu ích và an toàn cho sức khỏe.
Thịt băm từ thịt bò xay với bột yến mạch
Thành phần:
- thịt bò xay - 1 kg;
- bột yến mạch - 100 g;
- hành tây - 350 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 75 ml;
- hỗn hợp mới xay của ớt;
- muối.
Chuẩn bị
Vảy yến mạch được đổ vào một cái tô, đổ một cốc nước sôi lớn vào nó và để cho nó đứng dưới nắp cho đến khi nó nguội đi. Trong thịt bò xay, chúng tôi đập trứng và thêm hành tây nghiền nát theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Bạn có thể băm nhỏ nó bằng dao, xay trong máy xay sinh tố hoặc đi qua máy xay thịt. Sau đó, trải các mảnh yến mạch bị sưng, mùa với muối và, nếu muốn, một hỗn hợp của ớt tươi và trộn đều. Bây giờ chúng tôi tạo thành các miếng thịt nhỏ với bàn tay của chúng tôi, vỗ nhẹ, và chiên trong một chảo nước nóng với dầu thực vật, với nhiệt độ trung bình trên tấm cho đến khi màu nâu đẹp.
Xúc xích nóng với bột yến mạch từ thịt bò xay được phục vụ với bất kỳ món ăn và rau củ nào.
Thịt băm với bột yến mạch và thịt gà băm nhỏ trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 0,8 kg;
- Yến mạch - 130 g;
- hành tây - 250 g;
- cà rốt cỡ nhỏ - 1 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 75 ml;
- hạt tiêu xay;
- muối.
Chuẩn bị
Oat vảy một ít xay trong máy xay và đổ sữa, đun sôi. Đậy nắp lại, để nguội và làm nguội một chút.
Rửa sạch và phi lê gà cắt nhỏ, cắt hành tây và cà rốt với một máy xay sinh tố, hoặc đi qua một máy xay thịt. Trong một bát sâu, trộn khối lượng mặt đất, thêm trứng, bột yến mạch sưng, mùa với muối và, nếu muốn, hạt tiêu và trộn đều. Chúng tôi tạc với sự giúp đỡ của bàn tay của những con cutlet và đặt nó trên tấm nướng, lót bằng giấy da. Nấu trong lò nướng, đun nóng đến 200 độ trước, ba mươi bốn mươi phút trước màu mong muốn.
Chúng tôi phục vụ với bất kỳ món ăn hoặc rau quả bên nào.