Sự mềm mại và vị kem cho các món ăn trên cơ sở gan thường cung cấp các sản phẩm từ sữa, như kem chua, hương thơm ngon và màu sáng cho một món ăn đã sẵn sàng sẽ cung cấp một bộ rau tiêu chuẩn dưới dạng hành và cà rốt.
Làm thế nào để nấu gan trong kem chua với hành tây và cà rốt?
Thành phần:
- gan gà - 550 g;
- nước sốt nóng - 20 ml;
- cà rốt - 60 g;
- hỗn hợp gừng và tỏi - 1 thìa cà phê;
- hành tây - 60 g;
- kem chua - 85 ml;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
Vì gan gà không cần tiền xử lý kỹ lưỡng, nó là đủ để rửa sạch và sấy khô trước khi nấu.
Trên một giọt dầu thực vật, chúng ta hãy đi qua các loại rau cùng với bột thơm từ rễ gừng và tỏi. Loại thứ hai có thể được mua trong một cửa hàng hoặc được làm độc lập, nghiền răng tỏi bằng gừng trong một cối xay thành bùn đồng nhất. Sữa tiệt trùng được bổ sung nước thịt từ hỗn hợp nước sốt nóng, kem chua và nước. Trong nước sốt chúng tôi đặt gan gà. Hầm gan trong kem chua với hành tây và cà rốt trong 12 phút trên lửa vừa.
Gan gà với hành tây cà rốt và kem chua
Thành phần:
- gan gà 750 g;
- hành tây - 130 g;
- kem - 320 ml;
- cà rốt - 80 g;
- kem chua - 250 ml;
- rượu vang trắng khô - 135 ml;
- lá nguyệt quế;
- Thyme khô - một nhúm.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu gan trong kem chua, rửa sạch gan bằng nước đá và làm khô nó. Cho hành tây với lá nguyệt quế, cà rốt và húng tây lên lửa vừa trong một lượng nhỏ bơ. Để rau đặt gan chuẩn bị và cũng để cho nó vật lộn. Đánh kem chua với kem và rượu, sau đó đổ hỗn hợp kem kết quả vào chảo. Hầm nội dung của chảo vào lửa tối thiểu trong 12-15 phút.
Gan gà với hành tây, cà rốt, nấm và kem chua
Thành phần:
- gan gà - 250 g;
- champignons - 420 g;
- kem chua - 290 ml;
- rượu vang trắng khô - 120 ml;
- răng tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 110 g;
- cà rốt - 60 g;
- thịt xông khói - 6 lát.
Chuẩn bị
Chiên thịt xông khói cho đến khi crunching, và sử dụng dầu mỡ để hấp hành tây và cà rốt. Khi rang chín, bỏ nấm vào trong đó và để hơi ẩm bốc hơi hoàn toàn từ chúng. Bóp hàm răng tỏi và đặt gan gà rửa sạch. Đổ món ăn với rượu và để lại trên lửa cao cho đến khi chảo chiên hoàn toàn khô ráo. Bây giờ thêm kem chua. Gan gà trong kem chua với hành tây nên cháy trong 6 phút nữa.