Súp lơ là một trong những loại rau phổ biến nhất. Về hàm lượng chất dinh dưỡng, chất lượng dinh dưỡng và khẩu phần vượt qua tất cả các loại bắp cải khác và được cơ thể con người hấp thu tốt hơn. Việc sử dụng súp lơ trong thực phẩm ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư, nhưng đối với bệnh gout thì không cần thiết phải sử dụng nó quá thường xuyên và với số lượng lớn.
Súp lơ được sử dụng để chuẩn bị các món ăn ngon và lành mạnh khác nhau, bao gồm súp.
Súp súp lơ rau ngon - công thức
Thành phần:
- súp lơ - 300 g;
- khoai tây non - 4 chiếc. kích thước trung bình;
- ớt đỏ ngọt - 1-2 chiếc.;
- đậu que trẻ -15-20 quả;
- cà chua chín đỏ - 2 chiếc;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- Leek - 1 thân cây;
- rượu vang trắng - 30 ml;
- dầu thực vật - 30 ml;
- ớt đỏ - để nếm;
- rau xanh (húng quế, rau mùi tây, hương thảo);
- gia vị khô;
- muối.
Chuẩn bị
Hãy cắt tỏi tây trong vòng tròn mỏng và tiết kiệm trong chảo chiên trong dầu. Thêm cà chua thái lát, muối. Hãy thêm rượu, thêm gia vị, mùa với ớt nóng và protushim để giảm lượng chất lỏng xuống 2/3. Chúng tôi loại bỏ các mẹo của vỏ đậu và cắt từng phần thành 3-4 phần. Chúng tôi đặt trong chảo cùng với khoai tây rửa sạch và cắt (với một vỏ). Đổ đầy nước, đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 8-10 phút. Chúng tôi tháo bắp cải trên kocheshki (vì nó có thể tinh tế hơn). Hạt tiêu được cắt thành ống hút ngắn. Chúng tôi đặt trong một cái chảo và nấu trong 5-8 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Thêm nội dung của chảo. Đun sôi 1-2 phút. Súp súp lơ làm sẵn được đổ vào chén súp hoặc đĩa và gia vị với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ.
Súp sẵn có có thể biến thành súp rau với máy xay sinh tố.
Những người không muốn ăn các món ăn chay, bạn có thể cung cấp 4-5 phút trước khi kết thúc nấu ăn để đặt trong thịt viên thịt súp từ thịt băm nhỏ chất béo (tốt hơn, tất nhiên, nấu ăn tại nhà). Thịt viên hình thành không nhiều hơn một quả óc chó, sau đó chúng được nấu chín trong 4-6 phút. Hoặc bạn có thể đun sôi súp trên một nước dùng thịt tiếp theo là việc bổ sung các miếng thịt luộc nhỏ. Tốt nhất là dùng thịt gà, thịt bò, thịt bê, gà tây.
Súp súp lơ ngon cheesy
Thành phần:
- súp lơ - khoảng 200 g;
- nước dùng thịt (thịt bò hoặc thịt gà) - khoảng 0,3-0,5 l;
- hành lá non xanh - 1 bó;
- bơ, tự nhiên - 30 g;
- baguette trắng - 2 lát (bạn có thể sử dụng bánh quy giòn hoặc croutons súp đã sẵn sàng);
- Phô mai grated cứng - 200 g;
- bột tiêu đen;
- muối.
Chuẩn bị
Súp lơ đun sôi một cách riêng biệt trong một nồi nước, muối, bắp cải mát và tháo rời thành kocheshki nhỏ. Hành lá được rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn sạch và nghiền nát bằng dao. Chúng tôi sẽ cắt bánh mì thành miếng nhỏ và sấy khô nó trong lò nướng trên một tấm nướng bánh. Trong mỗi chén súp hoặc đĩa chúng tôi đặt trên một phần của súp lơ luộc. Đầu ra bánh quy giòn.
Chúng tôi sử dụng nước dùng thịt làm sẵn trước khi nấu chín theo khẩu vị của bạn - với một nguyệt quế, hạt tiêu-đậu Hà Lan, một móng tay và hành tây. Tất nhiên, tốt hơn là lọc nó. Nhẹ nhàng đổ nước dùng nóng vào trong chén canh. Đổ súp phô mai với một miếng bơ nhỏ và rắc nhẹ hạt tiêu đen xay.
Như bạn có thể thấy, cách tiếp cận canh là tối giản, nhưng kết quả, rất có thể, sẽ không làm bạn thất vọng. Ngoài ra, việc chuẩn bị súp như vậy rất nhanh chóng và rất đơn giản.