Pasta là món ăn mà mọi bà nội trợ tốt đều có thể nấu ăn. Và nếu bạn mới nấu ăn hoặc chỉ muốn cải thiện kỹ năng của bạn trong lĩnh vực này, hãy sử dụng các công thức bên dưới. Chuẩn bị một món ăn với các khuyến nghị trên, sự thành công và rave đánh giá của người nếm sẽ được đảm bảo cho bạn.
Làm thế nào để nấu một miếng carbonara ở nhà?
Thành phần:
- mì spaghetti - 345 g;
- thịt xông khói - 215 g;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- Parmesan - 80 g;
- phô mai pecorino romano - 60 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- hạt tiêu mới xay đen và muối lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị cacbonara nhanh chóng, và kết quả chỉ đơn giản là tuyệt đẹp. Trong thực tế, chúng tôi đồng thời chuẩn bị cơ sở của món ăn - mì ống và nước sốt cho nó với thịt xông khói. Trong khi nước cho mì ống được đun nóng trong một chiếc chảo, cắt thành lát mỏng, sau đó với các dải nhỏ thịt xông khói, và cũng làm sạch và mince răng tỏi. Spaghetti được đổ vào nước sôi muối và nấu ít hơn một phút so với khuyến cáo của các nhà sản xuất trong các khuyến nghị trên bao bì sản phẩm. Không mất thời gian, hãy chiên lát thịt xông khói trong chảo cho đến khi đỏ, sau đó thêm khối tỏi, làm ấm tất cả lại với nhau trong một phút và lấy nó ra khỏi lửa. Chúng tôi xay parmesan và pecorino trên một vắt dưa và xay nó trong một bát với lòng đỏ.
Sau khi mì spaghetti đã sẵn sàng, chúng tôi vứt nó lên một cái rây, để nó ráo nước, sau đó đặt nó vào một cái chảo, đổ đầy hỗn hợp pho mát và lòng đỏ, và cũng trải đều thịt xông khói. Trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận và ngay lập tức phục vụ cho bàn vào món ăn nóng lên, gia vị món ăn hào phóng với hạt tiêu đen mới xay.
Làm thế nào ngon để nấu mì ống Bolognese trong tiếng Ý?
Thành phần:
- spaghetti - 315 g;
- thịt bò bằm - 215 g;
- thịt heo băm nhỏ - 215 g;
- củ hành tây - 80 g;
- cà rốt - 90 g;
- dầu ô liu không có hương vị - 30 ml;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- cà chua trong nước ép của họ - 380 g;
- Phô mai Parmesan - 55 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- hạt tiêu mới xay đen và muối lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thành phần chính của món ăn này, tuy nhiên, giống như bất kỳ mì ống khác, là nước sốt. Để chuẩn bị món Bolognese, chúng tôi chuẩn bị rau trước. Ít băm nhỏ một củ bóc vỏ và cà rốt, và cắt cuống cần tây. Vượt qua khối lượng rau trong chảo xào hoặc trong chảo cho đến khi mềm, bắn vào nó một chút dầu ô liu. Trong một cái chảo chiên riêng biệt, chúng tôi cho đến khi một lớp bánh mì rang trộn với thịt lợn và thịt bò xay, sau đó chúng tôi lan đến một khối rau, cà chua trong nước, đun sôi, đậy nắp hộp và đậy nắp trong một giờ. Sau khi chuẩn bị nước sốt xong, chúng tôi thêm tép tỏi tinh khiết và ép vào nó, đổ nó vào nó nếu cần, tiêu để nếm và trộn.
Khoảng hai mươi phút trước khi hoàn thành việc chuẩn bị của món Bolognese, chúng tôi bắt đầu nấu mì spaghetti. Trên sự sẵn sàng (mì ống nên được một vài undercooked), hợp nhất chúng vào một bộ lọc hoặc colander, để cho nó cống, ngay lập tức đặt ra trên đĩa, bổ sung các nước sốt với một bolognese và tinker với pho mát Parmesan grated.
Làm thế nào để nấu mì ống với hải sản?
Thành phần:
- mì spaghetti - 395 g;
- cocktail biển hoặc hỗn hợp hải sản - 495 g;
- kem - 310 ml;
- củ hành tây - 90 g;
- dầu ô liu không có hương vị - 40 ml;
- hạt nhục đậu khấu nhục đậu khấu;
- húng quế khô và tươi;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- Hạt tiêu đen xay tươi và muối lớn.
Chuẩn bị
Dán như vậy được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng. Trong khi nước sôi và nấu mì, chuẩn bị nước sốt. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng cơ sở của hải sản. Đầu tiên, chúng tôi thái lát hẹ tây và tỏi vào một hương thơm tươi sáng, sau đó đổ vào kem, đổ các nội dung của chảo, hạt tiêu và mùa với mặt đất nhục đậu khấu và húng quế khô. Bây giờ đặt một ly cocktail biển hoặc một hỗn hợp tùy ý của hải sản, ấm tất cả lại với nhau trong ba đến năm phút, sau đó chúng tôi lây lan spaghetti sẵn sàng, ném chúng trước đó trong một colander, khuấy, lây lan món ăn trên đĩa và phục vụ, thêm lá húng quế tươi.