Một trong những món ăn lễ hội phổ biến nhất của không gian hậu Xô Viết là một món salad với que cua. Lúc đầu, trong số các thành phần là que cua, ngô, mayonnaise, trứng luộc và cho dinh dưỡng - cơm luộc hoặc khoai tây. Tất nhiên, món ăn này không thể được gọi là chế độ ăn uống, vì vậy theo thời gian, các công thức đã được sửa đổi và ngày nay món salad cua với ngô và dưa chuột là phổ biến hơn nhiều. Đây là một lựa chọn ít calo hơn, đặc biệt là nếu bạn sử dụng nước sốt tự chế để tiếp nhiên liệu.
Salad cua với ngô và dưa chuột
Thành phần:
- que cua hoặc thịt - 2 gói 150 g;
- trứng lớn - 4-5 chiếc.;
- ngô đông lạnh - 200 g;
- mayonnaise tự làm - ½ chén;
- dưa chuột tươi - 150-170 g;
- muối - 1 nhúm;
- thì là - 3-4 nhánh.
Chuẩn bị
Thông thường que cua được bán đông lạnh - để rã đông chúng và cắt mịn chúng. Điều quan trọng là chọn đũa mới, nếu không thì sản phẩm khô ráo, đổ nát sẽ làm hỏng đĩa. Trứng đặt trong nước muối lạnh, nấu trong 10 phút, đổ nước lạnh, loại bỏ vỏ và cắt khối nhỏ. Chúng tôi bỏ bắp vào nước sôi, chờ 10 phút, ném nó trở lại trong một cái chao và để nó chảy ra. Ngô như vậy là hữu ích hơn so với ngâm. Dưa chuột và cắt nhỏ, thái nhỏ. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát, muối, thay bằng nước sốt và khuấy. Bạn có thể cho món salad trong nửa giờ trong tủ lạnh. Salad cua với ngô và dưa chuột tươi cũng được lưu trữ trong tủ lạnh - nhưng không quá 2 ngày.
Có một phiên bản sửa đổi. Món salad bao gồm bắp cải Bắc Kinh, ngô, que cua, dưa chuột. Đây cũng là một món salad rất nhẹ, tuy nhiên, nó không được khuyến cáo với số lượng lớn cho những người có vấn đề với tuyến tụy. Nhưng có một lối thoát: bạn có thể đơn giản giảm lượng bắp cải xuống một nửa.
Salad "Cua" đơn giản
Thành phần:
- ngô đông lạnh - 250 g;
- thịt cua hoặc gậy - 250-300 g;
- trứng - 4-5 miếng;
- Bắp cải Bắc Kinh - ½ đầu trung bình;
- dưa chuột tươi - 2 chiếc;
- nước sốt tự chế như sốt mayonnaise hoặc kem chua - 2/3 chén;
- muối - để nếm;
- thì là - 1 bó nhỏ.
Chuẩn bị
Bắp được đun sôi trong nước sôi khoảng 7-10 phút, vứt lên rây và để cho chảy tốt. Làm tan thịt cua và cắt thành khối. Trứng luộc, quá, cắt thành hình khối (trong bài viết bạn có thể chuẩn bị một món salad mà không có trứng, và điền vào với dầu thực vật). Bắp cải và dưa chuột shinkuyu mỏng ống hút có cùng kích thước. Cho đến khi chín. Tất cả hỗn hợp, nước sốt và muối. Hãy pha.