Nếu bạn chưa biết làm thế nào để dưa hành tây, bài viết này sẽ giúp bạn hoàn toàn làm chủ sự tinh tế của công nghệ và chọn biến thể thích hợp nhất cho các nhu cầu cá nhân bằng cách thử nghiệm từ các công thức nấu ăn được cung cấp trong việc lựa chọn công thức nấu ăn. Bão hòa với các thành phần xốt, rau mất "tinh thần tà ác" của nó và mua lại một miếng đặc biệt.
Làm thế nào để dưa chua?
Để có được hành tây ngâm ngon nhất, bạn cần phải quan sát tỷ lệ của các thành phần nước xốt và tuân thủ chính xác các khuyến nghị của công nghệ đã chọn. Mỗi người trong số họ có tính năng độc đáo của riêng mình, cũng như những khoảnh khắc xác định thông thường.
- Bóng đèn bóc vỏ được cắt thành vòng, nửa vành hoặc lát, cho vào bình chứa thích hợp (thủy tinh hoặc tráng men).
- Để sử dụng nước muối, đường, tất cả các loại giấm hoặc nước cốt chanh.
- Tùy thuộc vào công thức, hỗn hợp nước xốt được bổ sung với hạt tiêu, gia vị, phụ gia cay hoặc rau xanh xắt nhỏ và trộn với nước nóng hoặc lạnh.
- Đổ hành tây xắt lát hành tây thái lát và để lại một thời gian để ngâm tẩm.
- Khi đã sẵn sàng, hành tây ướp ngon được đổ vào một cái chao, cho phép để ráo nước và sử dụng cho mục đích đã định.
Làm thế nào để ướp hành tây trong giấm?
Công thức này sẽ giúp bạn tìm ra cách để marinate hành tây trong một nước xốt với việc bổ sung các giấm bảng thông thường (9%). Trong 30 phút sẽ được bổ sung sẵn sàng cho món salad, thịt hoặc các món ăn khác. Nếu có nhu cầu tăng tốc quá trình tẩy lên đến 5 phút, bạn cần sử dụng nước làm cơ sở chất lỏng làm nóng đến 50-70 độ.
Thành phần:
- hành tây - 250 g;
- nước 250 ml;
- giấm - 4 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng với slide;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng mà không có một slide.
Chuẩn bị
- Làm sạch và shinkuyut hành tây, đặt trong một cái bát.
- Trộn trong một container riêng biệt của nước đun sôi làm mát bằng giấm, hòa tan muối và đường trong chất lỏng, đổ vào hành tây cắt.
- Sau 30 phút, hành tây ngâm giấm sẽ sẵn sàng để tiêu thụ.
Hành tây ngâm trong giấm táo - công thức
Hữu ích hơn là hành tây ướp giấm táo. Trong trường hợp này, nước không được sử dụng, và quá trình ướp nước xảy ra do cây non của rau khi nó tương tác với muối và đường. Công thức này đặc biệt tốt khi sử dụng các loại xà lách ngọt, và các giống sắc nét hơn có thể được đốt cháy bằng nước sôi sau khi cắt và để ráo nước.
Thành phần:
- salad hành tây - 400-500 g;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5-1 muỗng cà phê hoặc nếm thử.
Chuẩn bị
- Các quả xà lách lột vỏ được cắt thành lát mỏng hoặc nửa vòng, hơi nhào bằng tay.
- Hành tây muối thái lát, thêm đường và giấm táo, trộn đều.
- Sau 15-20 phút hành tây ngâm có thể được lấy mẫu.
Hành tây ngâm giấm rượu
Hành tây ướp là một công thức có thể được thực hiện với giấm rượu vang. Trong trường hợp này, các món ăn nhẹ thu được sẽ trở nên đặc biệt cay, nhưng do việc bổ sung các mảnh ớt đỏ với một ostrinka dễ chịu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng ít tiêu đen hăng, và cho hương vị thêm một vài ngọc trai thơm và bay lá.
Thành phần:
- hành tây - 300-400 g;
- giấm rượu vang đỏ - 0,5 chén;
- nước - 0,5 ly;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 thìa cà phê hoặc vị;
- ớt đỏ trong vảy - nhúm.
Chuẩn bị
- Shink bóng đèn bóc vỏ và đặt chúng trong một cái lọ.
- Làm nóng trước nước, hòa tan trong nó đường cát, muối.
- Vứt bỏ hạt tiêu và, nếu muốn, các chất phụ gia cay, đổ giấm.
- Đổ hành tây thái lát với nước xốt, để nguội cho đến khi nguội.
- Bạn có thể lưu trữ hành tây ngâm trong một cái lọ trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
Hành tây ngâm - công thức
Hành tây ngâm, thu hoạch theo công thức này, được các biện pháp sắc nét và đặc biệt là thơm do sự bổ sung của rau mùi, húng quế và thì là với rau mùi tây. Nó là đặc biệt ngon để phục vụ một món ăn như vậy để một kebab shish. Nó không phải là không cần thiết trong công thức sẽ là tiêu đen mặt đất, có thể được thêm vào hành cùng với nước xốt.
Thành phần:
- hành tây - 500 g;
- giấm bảng (9%) - 70 ml;
- nước - 1 ly;
- đường cát - 50 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- thì là, húng quế, rau mùi tây và rau mùi - 1 nhánh.
Chuẩn bị
- Shink hành tây và rau xanh, trộn trong một container phù hợp và chuyển sang một cái lọ hoặc container.
- Hòa tan trong nước muối và đường, trộn giấm, đổ marinage thu được hành tây trong 30-40 phút.
Làm thế nào để dưa hành tây cho salad?
Tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào nhanh chóng để dưa hành tây để thêm vào món salad. Trong trường hợp này, nó là cần thiết mà cay đắng của rau là tối đa đi. Điều này có thể đạt được bằng cách sử dụng một nước xốt sôi, trong đó giấm được thêm vào chỉ trước khi rót cắt rau. Lượng muối và đường có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.
Thành phần:
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- giấm bảng (9%) - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 0,5 ly;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 5 g.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây thành nửa vòng hoặc lát mỏng.
- Đun nước để đun sôi, hòa tan đường và muối trong đó, loại bỏ nước xốt từ lửa, trộn trong giấm và đổ hỗn hợp của hành tây thái lát.
- Sau khi làm mát, hành tây ngâm nhanh đã sẵn sàng để thêm vào món salad.
Hành tây ướp trong nước cốt chanh
Công thức sau đây về cách ướp hành nhưng không có nước cốt chanh. Một hương vị đặc biệt của món ăn nhẹ sẽ thêm hạt tiêu trắng xay, trong khi vẫn còn vô hình. Các món ăn kết quả là phù hợp để nộp hồ sơ với shish kebab, các món thịt khác, cá trích hoặc để thêm vào rau hoặc salad đa thành phần.
Thành phần:
- một củ hành lớn - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- nước 50 ml;
- tiêu trắng xay - nhúm.
Chuẩn bị
- Hành tây thái lát với hạt tiêu trắng, trộn.
- Trong nước ấm, hòa tan muối, đường, thêm dầu thực vật, nước cốt chanh và một chút hương vị.
- Đổ hỗn hợp của các lát rau.
- Sau 30 phút, hành tây ngâm trong chanh sẽ sẵn sàng để nếm thử.
Hành tây đỏ ngâm - công thức
Hành tây đỏ ướp, ngoài hương vị tuyệt vời của nó, cũng có một vẻ ngoài đáng ngạc nhiên đẹp. Bão hòa với giấm, các lát rau có màu xanh tím, sẽ bổ sung cho món salad hoặc trang trí một cách thuận lợi, làm đầy nó bằng sơn. Dấm táo trong công thức có thể được thay thế bằng một căng tin, giảm số lượng của nó xuống một lần rưỡi.
Thành phần:
- hành tây đỏ - 2 chiếc.;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- nước - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Shinkuyut bóng đèn đỏ mỏng, bị bỏng với nước sôi và ngay lập tức đổ nước lạnh.
- Trong nước, muối và đường được hòa tan, giấm và hạt tiêu được thêm vào.
- Xắt hành tây xào, khuấy đều, để trong 30 phút.
Mũi tên mũi tên ướp
Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp bạn tìm ra cách để làm chín hành lá. Trong trường hợp này, mũi tên của rau được sử dụng, nếu muốn có thể được thay thế đơn giản bằng lông hành tây. Phôi có thể được sử dụng để trang trí món salad, thêm vào nước sốt, hoặc chỉ đơn giản là phục vụ với thịt hoặc các món ăn khác.
Thành phần:
- mũi tên mũi tên - 500 g;
- thì là (thảo mộc) - 100 g;
- thì là (hạt) - nhúm;
- giấm táo - 40 ml;
- đường cát - ¼ muỗng cà phê;
- muối - 60 g;
- nước - 0,5 l;
- ớt ngọt - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Mũi tên được cắt thành từng mảnh 4-5 cm, đổ nước muối, chuẩn bị từ nước và muối, còn lại trong 2 ngày.
- Nước muối được thoát nước và cho phép thoát nước.
- Ở dưới cùng của bình vô trùng, thì là thì là, thì ớt và mũi tên được đặt trong 2-3 phút.
- Trộn giấm, đường, đổ vào bình, đậy nắp bằng nắp đậy.
- Hành lá ngâm muối được lưu trữ trong tủ lạnh
Hành tây ngâm cho mùa đông - công thức
Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị hành tây ướp cho mùa đông . Một món ăn nhẹ như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Chi tiêu một chút thời gian vào mùa hè, trong mùa lạnh, bạn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt khêu gợi của món ngon mà không cần thêm chi phí. Để thực hiện ý tưởng, cả bóng đèn trắng và đỏ đều phù hợp.
Thành phần:
- hành tây - 500 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- nước - 200 ml;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- một chồi cẩm chướng - 1 miếng;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Xắt lát hành tây.
- Đun nóng nước để đun sôi, thêm đường, muối, hạt tiêu, nguyệt quế, đinh hương, đổ dầu.
- Sau khi giấm một phút được giới thiệu, hành tây được đặt trong một nước xốt và một phút sau đó chúng được chuyển đến một cái bình vô trùng.
- Đậy nắp hộp và quấn lại thành dạng đảo ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.