Khoai tây nghiền với thịt băm nhỏ thường được dùng như một cái hầm. Người Anh gọi món thịt hầm này là "chiếc bánh của người chăn cừu". Thông thường, trong thành phần của nó, ngoài khoai tây và thịt, bao gồm rau chiên và pho mát. Kết quả là, bạn nhận được một món ăn thịnh soạn và đơn giản, ngon cả trong lạnh và nóng.
Khoai tây nghiền với bông cải xanh nướng với thịt băm - công thức
Thành phần:
- thịt bò xay - 250 g;
- bánh mì vụn - 4 muỗng cà phê.
- sốt cà chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 1/4 của món hàng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- khoai tây - 400 g;
- cụm hoa bông cải xanh - 3/4;
- phô mai cứng;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Trong chảo cho đến khi chiên, chiên hành và thêm vào thịt bò xay. Ngay sau khi nhai nhuyễn, nướng nó với muối, hạt tiêu và thêm một thìa canh cà chua. Chúng tôi tháo chảo rán khỏi lửa.
Rửa bông hoa cải xanh cho đến khi đã sẵn sàng trong nước muối. Khoai tây bóc vỏ cũng được nấu chín cho đến khi sẵn sàng và đổ với sữa và bơ. Trong một puree làm mát nhẹ, chúng tôi thêm trứng, muối với hạt tiêu để hương vị và cụm hoa bông cải xanh .
Trong món nướng, đặt một lớp thịt băm nhỏ, phủ nó bằng khoai tây nghiền và nướng ở 180 ° C trong 30-35 phút. 10 phút trước khi nấu, rắc món với pho mát bào. Trước khi phục vụ, hãy để soong nguội xuống trong 10-15 phút để nó không bị vỡ khi cắt.
Khoai tây nghiền: công thức với thịt băm
Thành phần:
- thịt xông khói - 2 lát;
- thịt bò xay - 500 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây - 1 thân cây;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- canh thịt bò - 1 món;
- nước sốt wooster - 1 muỗng canh. muỗng;
- tarragon - 1 thìa cà phê;
- khoai tây nghiền - 3 món;
- muối, tiêu - để nếm;
- phô mai cứng.
Chuẩn bị
Trong chảo chiên xào lát thịt xông khói để làm nóng tất cả mỡ. Đối với mỡ, thịt bò xay xay cho đến khi vàng. Riêng nấm chiên, hành tây xắt nhỏ, cà rốt và cần tây. Khuấy rau chiên với bột và đổ nước dùng. Thêm vào hỗn hợp rau của wester, tarragon và muối với hạt tiêu, sau đó hầm 10-15 phút cho đến khi mềm. Trộn rau với thịt băm và đặt chúng trên một tấm nướng bánh trong một lớp thậm chí. Khoai tây nghiền được trộn với pho mát cứng và lát thịt xông khói. Che khoai tây nghiền với một lớp thịt băm nhỏ, rắc tất cả phần còn lại của phô mai và đặt trong lò nóng lên đến 180 ° C trong 20-25 phút. Sau khi mất hiệu lực của thời gian, thịt hầm từ khoai tây nghiền với thịt băm được đặt dưới bàn nướng, để lớp phô mai trở nên vàng.