Khoai tây chiên là một món ăn phổ biến của ẩm thực Nga, có thể phục vụ như một món ăn phụ hoặc là một món ăn độc lập. Hương vị của khoai tây làm sẵn phụ thuộc phần lớn vào công nghệ chế biến và thành phần. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chiên khoai tây một cách chính xác và ngon miệng.
Khoai tây chiên ngon với hành tây
Thành phần:
- bơ - 50 g;
- khoai tây tươi nhỏ - 1 kg;
- tươi thì là - 1 bó;
- gia vị;
- hành lá - 0,5 chùm.
Chuẩn bị
Làm thế nào bạn có thể chiên khoai tây ngon? Vì vậy, khoai tây của tôi, sạch sẽ, đặt trong một cái chảo và đổ nước. Đun sôi, nấu cho đến khi sẵn sàng một nửa, tắt và ngay lập tức xả chất lỏng. Bây giờ chúng ta sấy rau và đặt chúng lên khăn. Trong một cái chảo, làm tan bơ, đặt khoai tây và chiên, thỉnh thoảng khuấy. Vào cuối của muối và phục vụ, rắc hạt thì là và hành lá.
Khoai tây chiên ngon trong chảo rán
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- gia vị;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch và ngay lập tức đưa vào một bát nước. Sau 15 phút, chất lỏng được thoát ra, các loại rau được rửa sạch và cắt thành hình khối. Bây giờ đặt trên bếp một chảo chiên gang, đổ dầu thực vật và thắp sáng ngọn lửa ở giữa. Lần này, chúng tôi sấy khô khoai tây trên một chiếc khăn vải và, khi dầu hoàn toàn ấm lên, chúng tôi trải nó ra. Chiên trong 7 phút mà không cần khuấy, và sau đó lấy một thìa đặc biệt và biến các lớp khoai tây với một vài chuyển động nhanh. Ở phía ngược lại, bạn sẽ nhận được một lớp vỏ ngon miệng. Bây giờ một chút giảm lửa, chờ thêm 10 phút và khuấy động một lần nữa. Vì vậy, chúng tôi mang khoai tây đến sự mềm mại, muối để nếm và nằm trên đĩa.
Khoai tây chiên ngon một cách mộc mạc
Thành phần:
- khoai tây - 5 chiếc.;
- trứng - 2 miếng;
- rau mùi tây tươi - 3 nhánh;
- chất béo - 3 lát;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và cắt thành lát. Trên chảo chiên nóng, chúng tôi cho chất béo vào, chúng ta sẽ làm nóng từ chất béo cháy tối thiểu và loại bỏ những vết nứt. Sau đó trải khoai tây sấy khô và chiên cho đến khi chín. Cuối cùng, chúng tôi thêm muối vào vị giác và đổ trứng bị đánh hơi. Che nắp, dành một vài phút, và phục vụ các món ăn, rắc rắc thảo dược xắt nhỏ.
Công thức cho khoai tây chiên ngon với nấm
Thành phần:
- khoai tây - 4 chiếc;
- nấm tươi - 100 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và cắt thành hình khối. Sau đó lau khô trên một chiếc khăn và đặt nó trên một chảo chiên nóng với dầu. Chiên cho đến khi nấu chín trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Đồng thời, trong chảo khác, chúng ta làm nóng dầu và trải nấm cắt thành đĩa. Chuyển chúng sang vàng, và sau đó thêm một dabbled trong một nửa vòng
Bí quyết nấu khoai tây chiên ngon
- Để nấu ăn, luôn lấy một cái chảo lớn và đổ khoai tây vào một lớp mỏng. Vì vậy, bạn có được một món ăn đã sẵn sàng nhanh hơn nhiều, và điều này sẽ ảnh hưởng đến lớp vỏ cứng và sự toàn vẹn của khoai tây.
- Cố gắng không trộn khoai tây quá thường xuyên trong khi chiên, và nếu bạn làm vậy, hãy dùng xẻng rộng.
- Muối khoai tây vào cuối cùng - nếu không nó sẽ hấp thụ chất béo dư thừa và làm mềm rất nhiều.
- Cùng với khoai tây chiên và hành tây - nó sẽ cung cấp cho các loại rau chính một hương thơm ngọt ngào và dễ chịu.