Toàn bộ quá trình từ và không mất quá một vài giờ, nhưng để tiết kiệm thời gian trong tay, bạn luôn có thể có miếng bột phổ quát hoặc bột nấm men chính nó, mua trước từ siêu thị.
Dưới đây chúng tôi sẽ nói chi tiết về công thức của kinh điển Mỹ - pizza pepperoni, được hào phóng hương vị với các vòng tròn cùng tên của xúc xích sắc nét từ trên cao.
Pepperoni pizza - nhà theo toa
Bất kỳ bánh pizza bao gồm ba thành phần cơ bản: cơ sở của bột, nước sốt và đứng đầu. Từng bước chuẩn bị từng thành phần này, chúng tôi sẽ đặc biệt chú ý đến công thức chi tiết này.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước 415 ml;
- bột mì - 475 g;
- men - 2 ½ muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 45 ml;
- một chút đường.
Đối với nước sốt:
- cà chua trong nước ép riêng - 175 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- Khô húng quế và rau oregano - 1 muỗng cà phê mỗi;
- tỏi - 1 răng.
Để đứng đầu:
- pho mát mozzarella bào - 410 g;
- pepperoni - 30 miếng;
- húng quế tươi để phục vụ.
Chuẩn bị
Tất nhiên, bạn có thể làm bánh pizza pepperoni và bánh ngọt, nhưng nếu bạn đang đấu tranh cho tính xác thực của công thức, thì hãy sử dụng men bia. Hòa tan trong nước ấm một nhúm đường với nấm men. Trộn bột với một chút muối, đổ vào nước và dầu ô liu. Sau khi trộn một bột đồng nhất, chuyển nó vào một bát dầu và để nó trên một chứng minh trong sự ấm áp.
Những gì được bao gồm trong pizza pepperoni? Pho mát, xúc xích pepperoni và, tất nhiên, nước sốt. Làm sốt pizza pepperoni là bước tiếp theo trong công thức. Cho tỏi thái lát vào với một giọt dầu ô liu, thêm cà chua vào nước ép của chính bạn và thảo dược khô. Sau khi gia vị nước sốt, để cho nó nhai trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi dày.
Bột, chia soda (từ số lượng kết quả của các thành phần, bạn nhận được ba bánh pizza). Cuộn từng chiếc bánh, phủ một lớp nước sốt, rắc phô mai và đặt ớt ra. Đặt bánh pizza để nướng ở 240 độ trong 12 phút.
Làm thế nào để làm pizza pepperoni?
Nếu bạn thích pizza dựa trên một loại bột xa hoa, sau đó chú ý đến công thức sau đây. Một chiếc bánh pizza tươi ngon cũng được bổ sung với các loại thảo mộc khô thơm và một lượng nhỏ tỏi.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước - 275 ml;
- men - 10 g;
- bột - 355 g;
- Tỏi khô - 2 muỗng cà phê.
- mật ong - 15 ml;
- thảo dược khô Ý - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 35 ml.
Đối với điền:
- mozzarella bào chế - 210 g;
- sốt marinara - 185 ml;
- pepperoni - 25 chiếc.;
- nhúm húng quế khô.
Để đứng đầu:
- bơ - 45 g;
- mật ong - 25 ml;
- tỏi - 3 răng.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị bài kiểm tra. Hơi ngọt nước ấm với mật ong và đổ vào men. Khi thứ hai được kích hoạt, đổ dung dịch men vào bột, trộn sẵn với muối, thảo mộc khô và tỏi hạt. Đổ dầu ô liu và trộn bột mịn. Để lại quả bóng bột để chống lại nhiệt, và sau khi tăng gấp đôi về thể tích, chia thành các phần của kích thước và cuộn mong muốn.
Trên đầu trang của bánh nằm ra điền cho pizza pepperoni: một lớp nước sốt, phô mai và xúc xích. Rắc mọi thứ bằng húng quế khô. Để làm cho bột càng tươi tốt càng tốt và nướng đều, hãy để bánh pizza nướng ở 190 độ trong nửa giờ.
Nếu muốn, bề mặt của bánh pizza có thể được đổ sốt mật ong, tuyệt vời tương phản với xúc xích mặn. Cho nước sốt, chỉ cần làm tan bơ và trộn nó với mật ong và tỏi băm nhỏ. Đổ hạt tiêu đã sẵn sàng và để dưới lò nướng khoảng một phút.