Thịt lợn với rau trang trí là một món ăn phổ quát, phù hợp cho cả hai thực đơn tiệc và cho một bữa ăn tối bình thường. Trong lò, bạn có các tùy chọn để dập tắt và làm bánh chậm, trong đó thịt có thể được tráng men theo thời gian hoặc được phủ bằng nước ép của chính nó. Chúng tôi quyết định dành một bài viết tuyệt vời cho sự kết hợp tuyệt vời này và nấu sườn heo với khoai tây trong lò.
Công thức cho sườn heo trong lò với khoai tây
Hãy bắt đầu với một công thức cho xương sườn đơn giản và miệng-nước trong một men men làm từ nước sốt thịt nướng. Chúng tôi sẽ tự chuẩn bị nước sốt, và thịt sẽ được phục vụ với một trang trí khoai tây chiên nướng kiểu Pháp.
Thành phần:
- sườn heo - 690 g;
- rau mùi, gừng - 1/2 thìa cà phê;
- đường mía - 5 g;
- hành tây - 110 g;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- bơ - 45 g;
- tỏi, gừng - 1/4 muỗng cà phê.
- sốt cà chua - 330 g;
- đường - 45 g;
- giấm - 30 ml;
- Sốt Worcestershire - 15 ml;
- dầu ô liu - 35 ml;
- khoai tây - 620 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu sườn heo với khoai tây, cẩn thận rửa thân củ, cắt và để miếng khô. Rắc muối và mùa với dầu. Đồng thời, làm sạch các cạnh của chất béo dư thừa và trộn với một hỗn hợp của muối, đường nâu, rau mùi, tiêu và gừng. Xay hành tây và cắt bơ. Thêm vào các loại gia vị nướng, đổ nước sốt cà chua, giấm, dậu và thêm đường. Để nước sốt để đun sôi trên bếp, và sau đó mát. Trải một phần nước sốt lên sườn và đặt chúng lên khay nướng. Nướng thịt ở 160 độ trong 2 giờ, và ở giữa nơi nấu khoai tây trên tấm nướng bánh. Theo thời gian, bao gồm thịt với nước sốt.
Nướng sườn heo với khoai tây trong lò
Thành phần:
- sườn heo - 1,6 kg;
- mù tạt khô - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 45 ml;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc;
- khoai tây - 890 g;
- thyme - 3 cành cây;
- hành tây - 130 g;
- bơ - 25 g.
Chuẩn bị
Chà sườn với mù tạt khô, húng tây, muối, một nửa tỏi và bơ. Tỏi còn lại được trộn với khoai tây và hành tây. Lây lan các loại rau trên một tấm nướng và đặt các miếng bơ lên chúng. Đặt sườn heo vào giữa và gửi khay nướng vào lò. Để đĩa trong lò ở 185 độ trong một tiếng rưỡi, chờ giây phút khoai tây sẽ mềm, và thịt từ xương sườn sẽ bắt đầu khởi hành.
Nếu lớp vỏ hào nhoáng không quan trọng với bạn, và hầu hết tất cả bạn muốn giữ cho thịt ngon ngọt, sau đó chuẩn bị sườn heo với khoai tây trong tay áo, đặt thịt vào gia vị trên đệm rau cắt và đóng van ở cả hai bên. Thời gian nấu không thay đổi.
Sườn heo với khoai tây trong chậu
Thậm chí tốt hơn rang trên thịt ảnh hưởng đến làm chậm chậm trong các món ăn với những bức tường dày, giống như chậu đất sét. Đầu ra là một món thịt heo và bất kỳ loại rau nào bạn muốn, với rất nhiều hương thơm và nước sốt thơm ngon.
Thành phần:
- sườn heo - 1,3 kg;
- cà rốt - 360 g;
- củ khoai tây - 230 g;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc;
- một cọng cần tây - 2 miếng;
- nước 1,6 lít;
- hành tây - 165 g;
- Kinh giới khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Pre-brown các xương sườn và chia chúng thành các phân đoạn. Tùy chọn cắt rau và phân phối chúng trong chậu cùng với miếng thịt lợn. Bóp tỏi vào các món ăn và rắc món ăn với kinh giới. Đổ nước vào chậu. Chuẩn bị sườn heo với khoai tây trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ và một nửa giờ. Thỉnh thoảng, hãy xem mực nước trong chậu, không nên uống ít hơn một nửa số đĩa.