Súp hành tây - một món ăn khác thường, nhưng rất ngon miệng. Anh ấy thích ngay cả những người không thích rau cay ở dạng tinh khiết của họ, bởi vì trong món súp này, vị đắng và độ sắc nét của anh ấy hoàn toàn không được cảm nhận. Để bàn súp như vậy thường được phục vụ với mẩu bánh mì.
Cách nấu súp hành tây ở nhà
Súp hành tây, một công thức đơn giản cho tất cả mọi người có sẵn, bạn có thể nhanh chóng nấu ăn ở nhà. Nhiệm vụ không phải là khó khăn, và do đó ngay cả một người mới bắt đầu có thể đối phó với nó. Và các khuyến nghị dưới đây sẽ giúp làm cho thức ăn càng ngon càng tốt.
- Bow là quan trọng không chỉ chiên, và mang đến cho thời điểm caramelization.
- Để làm cho quá trình caramel hóa nhanh hơn, đôi khi đường được đổ vào chảo.
- Quăng hành tây xắt nhỏ trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
- Nấu một món súp hành tây ngon có thể là nước luộc, gà hoặc nước dùng thịt bò.
Súp hành tây Pháp
Súp hành tây cổ điển, công thức được trình bày dưới đây, đề cập đến các món ăn của ẩm thực Pháp. Các thực phẩm hóa ra là vô cùng dễ dàng, nhưng rất thỏa mãn và ngon miệng. Trong phiên bản gốc, nước dùng thịt bò được sử dụng, nó mang đến cho thực phẩm một hương vị đặc biệt. Và hương thơm sẽ được trình bày cho lá với lá cỏ xạ hương.
Thành phần:
- hành tây salad trắng - 1 kg;
- Bơ - 60 g;
- nước dùng thịt bò - 1 lít;
- thyme - 7 cành;
- baguette;
- phô mai.
Chuẩn bị
- Cho bơ vào chảo và chiên hành.
- Đổ 250 ml nước dùng.
- Khi nó bốc hơi, thêm 250 ml nữa và tiếp tục quá trình bay hơi, thêm lá cỏ xạ hương.
- Đổ nước dùng còn lại và đun sôi để làm cho một mật độ trung bình súp.
- Baguette được cắt thành từng miếng và sấy khô trong máy nướng bánh mì.
- Đổ súp vào nồi và rắc phô mai.
- Từ trên croutons đặt, rắc pho mát và gửi đến lò nướng.
- Ngay sau khi pho mát tan chảy, súp hành tây đã sẵn sàng.
Súp hành tây
Người hâm mộ súp súp khác nhau từ súp hành tây sẽ phải nếm thử. Kết cấu dịu dàng của nó, hương thơm nhẹ và cảm giác no sẽ chinh phục trái tim của ngay cả những người sành ăn khó tính nhất. Và nhờ vào thực tế là tất cả các thành phần được pha trộn với máy xay sinh tố, rất ít người sẽ có thể xác định cơ sở của thức ăn cay là gì.
Thành phần:
- hành tây - 1 kg;
- phô mai hợp nhất - 100 g;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- thịt bò canh - 800 ml;
- đường - nhúm;
- tỏi - 2 tép;
- bánh quy từ bánh mì trắng;
- rau và bơ.
Chuẩn bị
- Trong một hỗn hợp của các loại dầu chiên hành cho đến khi mềm.
- Đổ bột, khuấy đều.
- Thêm hành tây, rắc đường, hạt tiêu và khuấy đều.
- Đổ súp và đun sôi trong nửa giờ.
- Thêm pho mát bào và nấu cho đến khi nó tan chảy.
- Súp đã sẵn sàng được hun khói, đậy nắp và cho phép pha.
- Phục vụ súp phô mai hành tây với croutons .
Leek soup - công thức
Súp leek được chuẩn bị rất đơn giản, nó trở nên dịu dàng và dễ dàng. Theo ý muốn và cho độ sáng trong nó vẫn còn có thể thêm cà rốt. Thay vì nước, một nước dùng rau hoặc canh, nấu chín từ thịt gà hoặc thịt, là khá thích hợp. Giống như súp hành tây khác, món ăn này được bổ sung bởi bánh mì nướng trắng.
Thành phần:
- tỏi tây - 700 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- khoai tây - 700 g;
- hành tây - 1 cái.;
- nước - 2 lít.
Chuẩn bị
- Khoai tây, hành tây, tỏi và tỏi tây cắt thành hình khối.
- Họ cho rau vào nước sôi.
- Trên lửa vừa, đun sôi trong nửa giờ, khuấy đều.
- Một món canh hành tây đơn giản được cạo, muối, ăn và phục vụ.
Súp với hành xanh và trứng
Súp được làm từ hành lá xanh không bình thường do bổ sung tinh bột. Thành phần này cung cấp cho thực phẩm một mật độ, và những quả trứng làm cho nó bổ dưỡng. Để hành lá không thay đổi màu sắc, nó được thêm vào cuối cùng. Sau đó, sẽ có nhiều vitamin trong đó. Thì là băm nhỏ trong món ăn này cũng sẽ không thừa.
Thành phần:
- gà canh - 1,2 lít;
- cà rốt - 1 miếng;
- tinh bột ngô - ¼ chén;
- trứng - 2 miếng;
- hành lá - 1 bó.
Chuẩn bị
- Đổ nước dùng vào nồi, thêm cà rốt nghiền và nấu cho đến khi sẵn sàng.
- Tinh bột được lai trong nước lạnh, đổ vào nước dùng, đun sôi.
- Trong một cái bát, đánh trứng và đổ một giọt nhỏ vào súp, khuấy đều.
- Thêm hành lá xắt nhỏ và dùng súp hành tây vào bàn.
Súp hành tây với pho mát tan chảy - công thức
Súp làm bằng phô mai chế biến với hành tây là một trong những món ăn, khi một món ăn đến từ một bộ tối thiểu các sản phẩm có sẵn, xứng đáng không chỉ của một bữa ăn tối theo phong cách nhà đơn giản, mà còn của một thực đơn nhà hàng. Phô mai hợp nhất cho nó là tốt hơn để sử dụng nhão, sau đó trong nước dùng họ sẽ hòa tan rất nhanh chóng.
Thành phần:
- gà canh - 3 lít;
- hành tây - 700 g;
- dầu - 40 g;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- bánh sữa đông - 300 g;
- muối, hạt tiêu đen và đen.
Chuẩn bị
- Hành tây được cắt nhỏ theo nửa vành.
- Trong chảo, làm tan bơ, thêm đường và khuấy đều.
- Trong kết quả caramel nhúng hành tây, muối, hạt tiêu và ruminate cho đến khi màu nâu nhạt.
- Hạ hành tây vào nước dùng và nấu trong 10 phút.
- Thêm phô mai kem và nấu cho đến khi nó tan chảy.
Súp hành tây với rượu vang - công thức
Súp hành tây với rượu vang trắng, các công thức trong đó được trình bày thêm, là một điều trị bất thường, nhưng rất ngon miệng. Các piquancy được gắn liền với việc bổ sung rượu vang trắng. Trong món ăn đã chuẩn bị, mùi của rượu không được cảm nhận chút nào, nhưng hương vị hóa ra lại không bình thường. Nước dùng cho súp này là tốt hơn để sử dụng rau.
Thành phần:
- hành tây - 700 g;
- bơ - 50 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép;
- đường - ½ muỗng cà phê;
- rượu vang trắng khô - 300 ml;
- nước dùng - 1,2 lít;
- Pháp baguette - một nửa;
- phô mai - 250 g.
Chuẩn bị
- Cái chảo được rắc dầu ô liu, tỏi được trải ra. Stack lát bánh mì và nướng 25 phút.
- Đun nóng bơ cùng với dầu thực vật. Đặt hành tây xắt nhỏ, tỏi, đường và, khuấy, nấu cho đến khi hành tây bắt đầu caramelizing.
- Đổ rượu vang trắng và nước dùng, muối, tiêu. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu và nấu trong 1 giờ.
- Đổ súp thơm hành tây vào nồi, nằm trên croutons hàng đầu, rắc một lớp pho mát bào và nướng cho đến khi pho mát chuyển sang màu hồng.
Súp hành tây với gà tây
Súp hành tây, công thức được trình bày dưới đây, có thể được chuẩn bị không chỉ với gà tây, mà còn với thịt gà phi lê, sẽ không tệ hơn. Rượu là tốt hơn để sử dụng màu trắng khô, và nước tương là một cổ điển mà không có chất phụ gia. Từ số lượng quy định của các thành phần nó sẽ biến 4-5 phần món ngon thơm ngon.
Thành phần:
- khối nước dùng - 2 miếng;
- nước - 1 lít;
- phi lê gà tây - 300 g;
- hành tây - 4 miếng;
- rượu vang trắng - 100 ml;
- hành lá xanh - 1 bó;
- nước tương - 50 ml;
- dầu thực vật, kem - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 cây đinh hương.
Chuẩn bị
- Phi lê được chiên trong 10 phút và sau đó làm lạnh.
- Hành tây được cắt, hành lá và tỏi.
- Đun chảy bơ và, khuấy, chiên trong tỏi trong 2 phút, thêm hành xanh và hành tây và nấu trong 5 phút.
- Khối bouillon được pha loãng trong 1 lít nước.
- Nước dùng kết quả là đầy rau, thêm nước tương, đun sôi, đổ vào súp rượu.
- Thịt cắt thành dải, thêm vào súp hành tây, loại bỏ từ nhiệt và đổ vào đĩa.
Súp hành tây với nấm
Súp hành tây là một giải pháp tuyệt vời không chỉ cho những người ăn chay mà còn cho người ăn chay. Sourness cho món ăn cho phép thêm nấm, bởi vì nó là một nguồn tuyệt vời của protein. Trong trường hợp này, champignons tươi được sử dụng. Nhưng những loại nấm khác sẽ làm. Bạn có thể an toàn thậm chí đông lạnh và khô.
Thành phần:
- champignons - 100 g;
- hành tây - 4 miếng;
- ổ bánh mì - 4 lát;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu;
- nước - 1 ly;
- nước dùng rau - 700 ml.
Chuẩn bị
- Nấm được thái lát, đổ nước, muối, đun sôi, nấu chín trong 10 phút.
- Hành tây cắt nhỏ bằng nửa vòng và chiên trong khoảng 20 phút.
- Đổ nước dùng, đun sôi và nấu trong nửa giờ.
- Thêm nấm với nước dùng, muối, hạt tiêu, mùa với hạt nhục đậu khấu, đun sôi và tắt.
Súp hành tây trong một đa biến - công thức
Multiquark nổi tiếng với thực tế là súp trong đó đặc biệt ngon. Điều này đạt được do thực tế là nó duy trì nhiệt độ không đổi và các sản phẩm đều bị thổi bay. Hành tây trong một multivarche là tốt nhất không chiên, nhưng mang đến trạng thái caramel mong muốn trong chế độ "Quenching".
Thành phần:
- hành tây - 500 g;
- tỏi - 1 đầu;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước dùng;
- dầu ô liu;
- phô mai;
- lát bánh mì.
Chuẩn bị
- Hành tây xắt nhỏ và tỏi được đặt trong một bát và đổ với dầu, và trong chế độ "Quenching", chuẩn bị cho đến khi caramelization.
- Thêm bột và trộn.
- Đổ trong nước dùng và trong chế độ "Súp" đun sôi.
- Bánh mì nướng nướng bánh mì nướng, cọ xát tỏi và rắc phô mai.
- Đổ súp hành tây trong một multivark trong một món ăn gốm và đặt một cặp croutons trong đó.
- Che bằng lá và gửi đến một lò nóng đến 200 độ trong 5 phút.