Hầu như mọi quốc gia đều có công thức thịt hầm riêng biệt. Đối với ẩm thực Georgia, công thức đáng chú ý này là chakhokhbili từ thịt gà.
Nếu trước khi chahohby được làm từ gà lôi, bây giờ cho mục đích này, thân thịt gà bình thường sẽ phù hợp, lý tưởng về nhà. Ngoài những con chim, một bộ rau tiêu chuẩn được phục vụ trong món ăn, cùng với các loại thảo mộc và gia vị truyền thống của Gruzia. Kết quả là, có một món ăn thịnh soạn có thể được nấu chín quanh năm và phục vụ cho bàn của bạn, hoặc trong công ty của món ăn yêu thích của bạn.
Công thức chakhokhbili từ thịt gà ở nhà Georgian
Thành phần:
- gà (phi lê) - 980 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 960 ml;
- hành tây - 370 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- adzhika - 15 g;
- một ít rau mùi xanh.
Chuẩn bị
Tùy chọn, các miếng có độ dày trung bình, cắt thịt gà phi lê. Làm ấm thịt nguội với bơ và chiên trong thịt gà trong các phần, cho đến khi màu nâu. Khi các miếng thịt gà gắp, chuyển chúng thành một món ăn riêng biệt, đổ thêm dầu, giảm nhiệt và lưu hành tây xắt nhỏ. Thêm tỏi, thông qua báo chí, cho hành tây, đổ cà chua, adzhika và chờ cho đến khi nước sốt sôi. Sau đó, quay trở lại món gà và để nó mất thêm 15 phút nữa. Chahohbili sẵn sàng thêm cây xanh của rau mùi ngay trước khi ăn.
Công thức tương tự cho Chahokhbili từ gà có thể được lặp đi lặp lại trong một multivark. Để làm điều này, hành tây chiên và gà trong "Nướng", sau đó thêm tỏi, adzhiku và cà chua, đi vào chế độ "Quenching" và để lại tất cả mọi thứ trong nửa giờ.
Công thức cổ điển chakhokhbili từ gà ở Gruzia
Đối với công thức chahohby đơn giản này từ thịt gà, chúng tôi sẽ sử dụng toàn bộ thân thịt với da. Nhờ đó, món ăn chuẩn bị sẽ bổ dưỡng hơn và bổ dưỡng hơn.
Thành phần:
- thịt gà (toàn bộ thân thịt) - 2,4 kg;
- bơ - 65 g;
- hành tây - 230 g;
- tỏi - 3 răng;
- cà chua trong nước ép riêng - 530 g;
- dấm rượu vang đỏ - 5 ml;
- hops-suneli - 1 thìa cà phê;
- cho một ít rau mùi tây, ngò và húng quế.
Chuẩn bị
Chia thịt gà và cắt từng miếng thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Rửa sạch con chim trong một lò nướng được làm nóng tốt, hào phóng làm muối nó và gia vị hops-suneli. Ngay sau khi gà bắt đầu nắm bắt đỏ mặt, thêm vào đó hành tây nhẫn và để chúng làm mềm. Bóp tỏi và thêm cà chua vào nước ép của chính bạn. Khi phần cuối cùng trong nước sốt, giảm nhiệt và để cho món ăn yếu ớt trong khoảng 40 phút. Trong trận chung kết, đổ giấm và thêm nhiều rau xanh tươi.
Công thức nấu ăn chakhokhbili từ gà
Trong mùa vụ có thể là vấn đề không chỉ để tìm ra cà chua tươi chất lượng mà còn đóng hộp trong nước ép của chính họ. Đối với những người bị thiếu cà chua, nhưng vẫn muốn thử các tác phẩm kinh điển của Gruzia, chúng tôi đã chuẩn bị món chakhokhbili từ thịt gà với bột cà chua.
Thành phần:
- thịt gà - 840 kg;
- hành tây - 165 g;
- cà chua dán - 130 g;
- đường cát - 25 g;
- tỏi - 4 răng;
- ớt nóng - để nếm;
- rau xanh tươi (rau mùi, ngải, húng quế).
Chuẩn bị
Với công thức này, bạn có thể dùng ít thịt trắng,