Cá tuyết nướng trong lò được chuẩn bị đơn giản, đặc biệt là khi sử dụng một công thức tốt và dễ hiểu. Bột cá trắng khá khiêm tốn trong nấu ăn, nhưng một số sắc thái sẽ phải được tính đến không chỉ cho người mới bắt đầu nấu ăn, mà đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng sẽ cần một số kiến thức trong việc chuẩn bị thịt và nướng thêm.
Làm thế nào để nấu cá tuyết trong lò?
Với bất kỳ công thức nào, cá tuyết nướng ngon và ngon. Bột giấy có hương vị trung tính, bởi vì các món ăn có thể được kết hợp với các loại gia vị thơm, thành phần rau nên được mở rộng theo khẩu vị của riêng bạn.
- Cá tuyết - cá lớn và, như một quy luật, không được bán hoàn toàn. Họ có được các bộ phận riêng biệt: philê, bít tết, ví dụ, và phải được rã đông, rửa sạch và sấy khô kỹ.
- Các món ăn từ cá tuyết trong lò có thể được điều chỉnh theo sở thích hương vị của tất cả những ai sẽ thử chúng. Từ các loại gia vị rất thích hợp hương thảo, chanh hoặc húng tây thông thường, hắc ín.
- Ngon hơn là thu được cá tuyết nướng trong lá hoặc trong tay áo, phong bì không cho phép nước ép bay hơi.
- Để ngon hơn và cho hương vị đặc biệt, cá được ướp trong hỗn hợp nhiều dầu nhờn với nước chanh hoặc chanh.
Cod philê trong lò - công thức
Nướng cá tuyết trong lá trong lò được nấu chín nhanh chóng và sẽ biến ra rất ngon ngọt, thơm. Các món ăn có thể được trang trí theo từng phần, được gói trong một phong bì bằng một miếng cá và bổ sung một số trang trí, như một quy tắc với phi lê kín lát chanh, cho một hương vị thú vị và khác thường, bạn có thể thêm cần tây, ớt ngọt và nóng.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 400 g;
- chanh - 2 cốc;
- cần tây - 100 g;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- hạt tiêu đắng - 1 quả;
- hành tây đỏ - ½ pcs.;
- hẹ tây - 50 g;
- muối, hạt tiêu, một vài cành cây thyme;
- dầu ô liu và nước chanh - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Ướp phi lê trong hỗn hợp dầu, nước trái cây, muối và hạt tiêu.
- Cắt rau và thân cây mịn.
- Trong một phong bì niêm phong một miếng cá, nằm trên đầu trang của chanh và phân phối hỗn hợp rau với húng tây.
- Cá tuyết được nướng trong lò trong 20 phút ở 180.
Cod trong lò với cà rốt và hành tây
Cá tuyết nướng dưới nước xốt trong lò là một món ăn quen thuộc với nhiều người kể từ thời Xô Viết. Một nước xốt thường được gọi là hỗn hợp rau củ cà rốt và hành tây, trong khi nấu nướng không cho phép cá khô. Việc điều trị thu được với một hương vị đơn giản, cá nhân nó có thể bổ sung nó với nước chanh.
Thành phần:
- cá - 500 g;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- chanh - 1 miếng;
- muối, tiêu, gia vị cho cá;
- rượu vang trắng - 100 ml.
Chuẩn bị
- Nửa củ hành tây và cà rốt nướng để nướng trong chảo.
- Giới thiệu mật ong và nước ép của một nửa quả chanh.
- Đổ rượu, đốt trong 5 phút.
- Trong hình thức đưa cá, muối và hạt tiêu.
- Đầu những lát chanh còn lại, phân phối nước xốt rau.
- Nướng trong 15 phút ở mức 200.
Cod với khoai tây trong lò
Một món ăn phong phú, hoàn toàn tự túc được nướng trong lò với khoai tây . Các bữa ăn được chuẩn bị đồng thời với trang trí, do đó, nó có thể được phục vụ tự tin trên một bàn lễ hội, và trong một bữa ăn tối tại nhà với một món salad rau đơn giản. Miếng cá nên được bôi trơn trước với dầu ô liu với muối và hạt tiêu, vì vậy chúng sẽ trở nên ngon hơn.
Thành phần:
- cá - 700 g;
- khoai tây - 1 kg;
- muối, hạt tiêu, dầu ô liu;
- hành tây, cà rốt, ớt ngọt - 1 cái.
- phô mai - 50 g;
- kem chua - 100 ml.
Chuẩn bị
- Thêm muối vào cá, hạt tiêu và dầu trong 20 phút.
- Cắt khoai tây với mugs, hành tây và tiêu - nửa vòng, cà rốt vắt.
- Trong hình thức đặt cá, tiếp theo là rau, lớp cuối cùng - khoai tây.
- Đổ kem chua, muối và rắc phô mai.
- Nướng cá tuyết và khoai tây trong lò trong 30 phút ở 190.
Steak cod trong lò
Có thể nấu theo nhiều cách khác nhau, một miếng cá tuyết nướng trong lò nướng, nhưng để làm cho cá trở nên mềm mại và ngon ngọt, sử dụng tất cả các loại nước chấm. Món ăn này sẽ hấp dẫn mọi người ăn với một hương vị khác thường, và đầu bếp sẽ đánh giá cao công thức, nhờ vào thành phần tối thiểu, dễ tiếp cận và sự đơn giản của việc nấu ăn. Các thành phần này sẽ là 4 phần chính thức của thực phẩm nóng.
Thành phần:
- Steak cod - 6-8 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- bông cải xanh (hoặc súp lơ) - 200 g;
- khoai tây - 200 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- mayonnaise - 1 muỗng canh. l.;
- kem 10% - 200 lít;
- gia vị cho cá - 20 g;
- chanh - ½ pcs.;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Muối cá, tiêu, mùa với gia vị, dầu mỡ.
- Cắt khoai tây với cốc, hành tây, và cải bắp trên cụm hoa.
- Trộn kem, mayonnaise, muối và hạt tiêu.
- Trong hình thức đặt khoai tây, tiếp theo là hành tây và cá.
- Đổ một chút nước sốt.
- Lay ra cá và bắp cải.
- Đổ nước sốt, nướng trong 25 phút ở 190.
Cốt từ cá tuyết trong lò
Mọi người đều có thể nấu bánh cá từ cá tuyết trong lò. Đây là một món ăn hữu ích, ngay cả đối với chế độ ăn uống, nếu bạn bỏ mỡ ra khỏi những thành phần này. Nhồi là tốt nhất được thực hiện bởi chính mình, chỉ để bạn có thể kiểm tra chất lượng của nó. Xay phi lê thông qua một bộ lọc lớn, vì vậy hương vị sẽ bão hòa hơn.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 1 kg;
- mỡ mỡ - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- thì là - 20 g;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương;
- breading.
Chuẩn bị
- Chop phi lê vào một bộ lọc lớn, thịt xông khói, hành tây, tỏi và rau xanh - thành nhỏ, trộn tất cả mọi thứ.
- Mùa với muối, gia vị.
- Định hình các quả bóng, chảo.
- Nướng trong 20-25 phút ở 200.
Cod trong lò với pho mát và cà chua
Cá phi lê nướng với rau là ngon bất thường. Thành phần của trang trí không thể giới hạn trong cà chua, hành tây và cà rốt. Nếu muốn, thêm ớt ngọt, khoai tây, bông cải xanh hoặc sử dụng hỗn hợp đông lạnh làm sẵn. Hành tây là tốt hơn để sử dụng ngâm trong giấm, nó sẽ cung cấp cho một vị chua ngon miệng dễ dàng.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 1 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- mayonnaise;
- hành tây ướp - 2 chiếc;
- muối, hương thảo, dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Thêm muối cho cá, gia vị, cho dầu vào và đặt vào khuôn.
- Top với hành tây và cà chua, đổ mayonnaise lưới.
- Rắc phô mai, nướng trong 25 phút ở 200.
Cod nướng trong lò sốt kem chua
Rất ngon ngọt với hương vị kem lạ thường, cá tuyết nướng được nướng trong lò với kem chua. Đầu tiên, cá được ướp trong nước sốt, sau đó, nó được nướng trong nó, kết quả là một món ăn với một hương vị piquant bất thường. Cod được chuẩn bị nhanh chóng trong lò, với việc chuẩn bị nguyên liệu, nó sẽ chỉ mất nửa giờ.
Thành phần:
- cá tuyết (phi lê hoặc bít tết) - 600 g;
- kem chua 25% - 200 ml;
- muối, hạt tiêu, nhúm nhục đậu khấu;
- hương thảo - 1 muỗng cà phê;
- thì là - 20 g.
Chuẩn bị
- Thêm cá muối, mùa với hương thảo, đặt nó trong một khuôn.
- Trộn kem chua, nhục đậu khấu, thái nhỏ, thêm nước sốt.
- Đổ nước sốt lên cá, nướng trong 20 phút ở 190.
Cod trong bột trong lò
Philê cá tuyết nướng trong bột - một món khai vị nhanh chóng, ban đầu, mà mỗi taster sẽ đánh giá cao, ngay cả những đứa trẻ có hại như một món ăn sẽ theo ý thích của bạn. Họ phục vụ với bất kỳ món ăn phụ - cháo, rau, salad. Đất sét có thể được thực hiện theo một công thức truyền thống của ba thành phần hoặc bổ sung với các loại gia vị để nếm thử.
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu, ớt đỏ.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê theo từng phần, muối và hạt tiêu.
- Bỏ trứng, thêm mayonnaise, bột và ớt bột.
- Nhúng cá vào bột và đặt nó lên khay nướng.
- Cá tuyết được nướng trong lò sưởi trong 20 phút vào lúc 190.
Cod hoàn toàn trong lò
Cá tuyết nướng trong lò - công thức nấu ăn không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt, điều quan trọng là phải xử lý thân thịt trước và ướp trong hỗn hợp dầu-chanh. Các món ăn có thể được nấu chín đồng thời với một trang trí rau, và nó phải được phục vụ nóng, ở dạng lạnh này cá mất một số hương vị.
Thành phần:
- cá tuyết - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- khoai tây - 500 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây ướp - 2 chiếc.;
- dầu ô liu và nước chanh - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3 răng;
- hương thảo, húng tây, muối.
Chuẩn bị
- Cá sạch, rửa, bỏ mang và vây.
- Trộn nước chanh, dầu, tỏi băm nhỏ, muối và gia vị.
- Nước sốt để bao phủ toàn bộ thân thịt, để lại trong 30 phút.
- Thực hiện một vài vết cắt trên thân thịt, trong mỗi miếng dán trên một lát chanh.
- Đặt rau cắt vào khay nướng, thêm muối, rắc dầu.
- Đặt cá ra, phủ bằng lá.
- Nướng trong 25 phút ở mức 200.
- Hủy bỏ lá, nấu thêm 15-20 phút hoặc nâu nó dưới vỉ nướng cho đến khi vàng nâu.