Món tráng miệng Nga tươi ngon không có chỗ trong thời gian nhanh, và do đó - bánh kếp trên mặt nước - một cách tuyệt vời để quan sát truyền thống và thúc đẩy sức khỏe. Các món ăn, dường như nhàm chán và nhợt nhạt ở cái nhìn đầu tiên, sẽ ngạc nhiên với sự đa dạng của công thức nấu ăn, số lượng thành phần dinh dưỡng, sự xuất hiện ruddy và, không nghi ngờ gì, bắt buộc phải bao gồm nó trong chế độ ăn uống.
Làm thế nào để làm bánh kếp trên mặt nước?
Bột cho bánh kếp trên nước giàu các thành phần khác nhau và, ngay cả trong trường hợp không có sản phẩm sữa, hoàn toàn nuôi dưỡng và định vị. Một món ăn như vậy sẽ hấp dẫn các học viên của một chế độ ăn uống lành mạnh và không dung nạp lactose. Và nếu bạn loại trừ trứng khỏi công thức, thì món tráng miệng sẽ đi vào danh mục các món ăn nhẹ.
- Để chuẩn bị bột, sử dụng nước uống ấm và bột lọc.
- Độ chua, axit citric hoặc nước có ga sẽ truyền đạt độ tươi và độ xốp cho món tráng miệng.
- Nếu thay vì đường thêm chất ngọt, hàm lượng calo của món ăn sẽ giảm đáng kể.
- Fry rán trên mặt nước, giống như những thứ truyền thống, trong dầu thực vật. Để duy trì chất lượng chế độ ăn uống của sản phẩm, bạn nên giảm lượng dầu và sử dụng chảo chiên không dính.
Fritters trên mặt nước và men
Bánh kếp men trên mặt nước không chỉ trong một thời gian dài có thể thỏa mãn cảm giác đói, mà còn trở thành món ngon yêu thích trong thời gian nhanh. Tươi và ruddy, chúng không chứa các sản phẩm có nguồn gốc động vật, và do đó không chỉ được phép ăn nhanh mà còn cho người ăn chay. Món tráng miệng cho bữa sáng, được tạo ra trong 40 phút, khá có khả năng thay thế thực phẩm tươi sống.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- men khô - 1 gói;
- nước 400 ml;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- vanillin - nhúm;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Hòa tan đường và men trong nước ấm.
- Trộn khối lượng cho đến khi xuất hiện bọt, nhập bột, vanillin và đặt sang một bên trong nửa giờ.
- Chiên trong dầu thực vật cho đến khi màu đỏ.
Bánh kếp với nước và soda
Fritters trên nước mà không có men là một công thức thích hợp cho một món tráng miệng ít calo sẽ "tiết kiệm" những người xem con số từ đói và sẽ không đòi hỏi một loạt các thành phần trong thử nghiệm. Chế độ ăn uống và món ăn dinh dưỡng, được tạo ra trong một phần tư giờ, sẽ làm hài lòng với một kết cấu nhẹ nhàng và độ xốp, nếu bột mì được rây ba lần trước khi trộn.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- trứng - 4 miếng;
- nước - 600 ml;
- đường - 150 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- axit citric - nhúm;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm đường, soda và axit xitric.
- Đổ vào nước, rót phần bột đã rây và trộn đều.
- Chiên bánh kếp mà không men trên nước cho đến khi vàng.
Phân tán trên mặt nước không có trứng - công thức
Pancakes trên mặt nước không có trứng - một lựa chọn đơn giản có sẵn cho tất cả mọi người. Sau khi tất cả, cho nấu ăn, nó vẫn còn để trộn tất cả mọi thứ và, đặt nó trong một chảo nóng, chiên trong một vài phút. Bột nở sẽ tạo ra một giật gân, và bơ sẽ thêm một chút nước trái cây. Sự vắng mặt của trứng không phải là một lý do để lạm dụng - bột có thể làm tăng hàm lượng caloric, vì vậy món ăn chỉ thích hợp cho bữa sáng.
Thành phần:
- bột mì - 250 g;
- nước - 200 ml;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Trộn bột với bột nở và đổ vào nước ấm.
- Khuấy cho đến khi đồng nhất, nhập mật ong và một thìa dầu thực vật.
- Fry rán đơn giản trên mặt nước trong 2 phút ở mỗi bên.
Phân từ mảnh yến mạch trên mặt nước
Phân của bột yến mạch trên mặt nước sẽ thoát khỏi "sự đau khổ" trong những ngày dỡ hàng, khi cháo được đề nghị cháo sẽ được thay thế bằng thức ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Tính năng dễ chịu: các món ăn có thể được thay đổi với các loại trái cây, dày dạn với muối hoặc đường, qua đó thử nghiệm và thưởng thức những thành tựu ẩm thực mới và hữu ích.
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 200 g;
- nước 400 ml;
- bột - 100 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trộn các mảnh với đường và đổ vào nước nóng.
- Để trong 10 phút cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Cho bột vào bột yến mạch, khuấy và chiên bánh yến mạch trên mặt nước.
Bánh kếp với manga trên mặt nước
Bánh kếp trên mặt nước - một món tráng miệng, cơ sở truyền thống trong đó có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và mong muốn. Ví dụ về các thao tác ẩm thực - bánh kếp trên nước từ semolina. Các kết cấu mềm mại và mềm mại của các món ăn sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em, mà còn các bậc cha mẹ mong muốn thấm nhuần tình yêu cho manga và đa dạng hóa các bữa sáng của các em bé với các yếu tố dinh dưỡng.
Thành phần:
- semolina - 200 g;
- nước 250 ml;
- men khô - 1 gói;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trước khi chuẩn bị bánh kếp trên nước, trộn xoài, men, đường.
- Đổ hỗn hợp với nước ấm và để yên trong một phần tư giờ.
- Chiên trong bơ cho đến khi vàng nâu.
Bánh kếp với nước khoáng
Fritters trên nước khoáng - công thức, liên tục xác nhận rằng bột chính xác và không khí có thể thu được mà không có men và các sản phẩm từ sữa. Nước uống có ga thông thường sẽ làm cho món ăn tươi ngon, ngon và quan trọng nhất - chế độ ăn uống, rất hữu ích không chỉ trong những ngày nạc, mà còn trong sự vắng mặt của các sản phẩm truyền thống trong nhà bếp.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- nước khoáng - 250 ml;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trộn bột, bột nở và đường.
- Dần dần đổ nước khoáng và trộn đều cho đến khi mịn.
- Chiên trong dầu, quay lại khi bong bóng xuất hiện.
Bánh kếp với táo trên nước - công thức
Fritters trên mặt nước - một công thức mà qua đó tất cả mọi người có thể cho thấy trí tưởng tượng và sử dụng các loại thực phẩm yêu thích của họ trong một món ăn lành mạnh và không calo. Trái cây kết hợp hoàn hảo với các thử nghiệm, thêm hương vị và làm phong phú thêm hương vị. Táo, có đặc tính vitamin quen thuộc với tất cả mọi người, có sẵn quanh năm và sẽ làm cho một công ty xứng đáng một món tráng miệng dễ dàng.
Thành phần:
- táo - 2 miếng;
- bột - 300 g;
- nước - 200 ml;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Gọt vỏ táo và xay chúng.
- Đổ một quả trứng vào khối lượng, thêm soda và đường.
- Dần dần thêm nước và bột và khuấy đều. Đổ một thìa dầu thực vật vào bột.
- Chiên trong chảo chiên nóng cho đến khi màu đỏ.