Ngoài bánh Pavlova nổi tiếng, nhưng dựa trên bánh trứng đường, bạn có thể chuẩn bị một số lượng lớn các món ngon, chúng tôi sẽ chia sẻ một số công thức nấu ăn trong bài viết này.
Công thức cho bánh "Snickers" với bánh trứng đường
Bánh meringue nhẹ nhàng "Snickers", nấu chín ở nhà, nó trở nên rất ngọt ngào và nồng nhiệt, nhưng bạn sẽ phải làm việc chăm chỉ vào nó.
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- trứng - 10 miếng;
- đường - 300 g;
- sữa - 150 ml;
- dầu thực vật - 150 ml;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê;
- bột nở cho bột - 15 g;
- bơ - 150 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa
- sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- đậu phộng chiên - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Protein từ năm quả trứng được trộn lẫn với đường và đánh bại cho đến khi các đỉnh rắn xuất hiện trên bề mặt, trong khi khối lượng protein trở nên mịn màng và sáng bóng. Để có bọt ổn định hơn đối với các protein, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh. Các cơ sở cho bánh trứng đường được đặt ra trên một khay nướng và nướng ở nhiệt độ tối thiểu là 1,5 giờ, sau đó chúng tôi rời khỏi bánh trứng đường để làm mát và làm cứng.
Đánh trứng còn lại làm trắng với chiết xuất vani và, mà không ngừng whipping, thêm sữa và bột ca cao vào trứng. Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi trộn bột đã rây với bột nở và đổ một phần hỗn hợp khô với trứng. Trải bột trên tấm nướng mỡ và nướng ở 160 độ 35-40 phút.
Trong khi cơ sở bánh bích quy được nướng, sữa đặc sẽ được đánh bằng máy trộn với bơ mềm.
Bánh quy đã sẵn sàng hoàn toàn mát mẻ, cắt thành 3 phần, mỗi phần được bôi bằng kem đặc. Giữa các lớp bánh đặt miếng meringue. Phần còn lại của kem được phân phối khắp bề mặt bánh của chúng tôi với một lớp bánh trứng đường. Rắc các món ăn đã hoàn thành với các loại hạt xắt nhỏ và sô cô la xắt nhỏ. Bánh từ bánh trứng đường với sữa đặc đã sẵn sàng để phục vụ.
Bánh sô cô la với bánh trứng đường và bánh quy
Thành phần:
Đối với sôcôla nâu:
- sô cô la đen - 200 g;
- bơ - 200 g;
- đường bột - 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột mì - 110 g.
Đối với bánh trứng đường:
- trứng - 4 miếng;
- đường bột - 100 g;
- nước cốt chanh - 1/2 muỗng cà phê;
- các loại hạt - 100 gram.
Đối với điền:
- kem cho whipping - 300 ml;
- đường bột - 100 g;
- quả mâm xôi - 100 g.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu nấu ăn với bánh xốp Brownie: 180 g sô cô la tan chảy trong bồn tắm nước, phần còn lại được nghiền nát và đặt sang một bên. Trong khi sô-cô-la được làm nóng, đổ bơ mềm với bột đường cho đến khi đồng đều. Đối với hỗn hợp dầu, chúng tôi thêm trứng một miếng: mỗi miếng tiếp theo, chỉ sau trứng trước đó bị can thiệp. Đối với những quả trứng trong hỗn hợp đổ bột rây, và sau đó là sô cô la tan chảy, nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ, không quên để điền vào sô cô la vụn đầu. Hỗn hợp cho brownie đổ vào một hình dạng 23 cm chịu lửa, dầu, và chúng tôi gửi nướng trong 10 phút ở 170 độ.
Trong khi bánh brownie được nướng, chúng ta sẽ nghiền: các protein trứng ở nhiệt độ phòng được trộn lẫn với bột đường và nước cốt chanh, đập đến các đỉnh cứng, và sau đó thêm các loại hạt nghiền vào khẩu vị của bạn.
Đặt meringue lên brownie đã hoàn thành và đưa nó trở lại lò trong 30 phút, hoặc cho đến khi bánh trứng đường chuyển sang màu vàng.
Để làm đầy đường trộn và kem đến đỉnh cứng và thêm quả mâm xôi.
Brownie được chia thành nhiều phần, mỗi phần được bôi thêm kem mâm xôi. Bánh biscuit với bánh trứng đường và các loại hạt đã sẵn sàng, như một vật trang trí nó có thể được rắc với sô cô la grated, hoặc phần còn lại của các loại hạt nghiền nát. Bạn có thể phục vụ bánh sô cô la để bàn ngay lập tức, kể từ khi miếng bọt biển Brownie là đủ ngon ngọt trong chính nó và không cần ngâm tẩm.