Những loại nước xốt kiểu cũ dựa trên sốt mayonnaise và nước sốt cà chua đã từ lâu tồn tại, nước sốt nhẹ phổ biến hiện nay với hương vị tinh tế, giống như những thứ được chuẩn bị trên cơ sở mù tạt với mật ong. Đó là trong nước sốt này mà chúng ta sẽ học cách nướng gà trong công thức nấu ăn hơn nữa.
Gà trong tay áo với mật ong và mù tạc
Thành phần:
- phi lê gà - 1,7 kg;
- Dijon mù tạt - 35 g;
- cà ri bột, ớt bột - 1 1/2 muỗng cà phê.
- dầu ô liu - 35 ml;
- mật ong - 30 ml.
Chuẩn bị
Đặt lò nướng đến 175 độ, và bạn tự làm cho một marinade đơn giản cho gà với mật ong và mù tạt. Trên thực tế, trong số các thành phần chính của nó, đó là rõ ràng, mật ong và mù tạt, được pha trộn với nhau, được bổ sung với dầu, ớt bột, cà ri và một nhúm muối tốt, sau đó áp dụng cho chim.
Phi lê được chuyển vào một tay áo và được đặt trong lò trung bình nửa giờ.
Gà nướng với mật ong và mù tạc
Thành phần:
- đùi gà - 460 g;
- mù tạt Dijon ngọt - 25 g;
- mù tạc nguyên hạt - 25 g;
- mật ong - 30 g;
- nước dùng - 30 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- cành cây hương thảo - 3-4 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi ngâm gà trong mù tạc và mật ong, để lò nướng ấm lên đến 200 độ. Trong khi đó, chuẩn bị một loại nước sốt đơn giản được làm từ hai loại mù tạc, nước dùng gà, mật ong, bơ và lá hương thảo mới xay, hơi xay với muối. Cuộn đùi gà vào nước sốt và đặt chúng vào lò. Thời gian có thể đi vào nấu gà với mật ong và mù tạc trong lò tùy thuộc vào kích thước của đùi, nhưng thông thường, khoảng thời gian từ 25 đến 35 phút là đủ, trong khi thịt nướng là tốt nhất được bao phủ với nước xốt còn lại.
Sốt gà với mật ong và mù tạc
Thành phần:
Đối với gà:
- dầu ô liu - 25 ml;
- Dijon mù tạt - 20 g;
- Thyme khô - một nhúm;
- hành khô và tỏi - 1 thìa cà phê;
- nước cốt chanh - 20 ml;
- bơ - 20 g;
- đùi gà - 1,3 kg.
Đối với nước sốt:
- Dijon mù tạt - 60 ml;
- mật ong - 5 ml;
- sữa chua - 30 ml.
Chuẩn bị
Đổ muối vào đùi gà, cho chúng vào dưa chua và rắc rau thơm. Chuẩn bị hỗn hợp mù tạc với nước cam quýt và cả hai loại dầu, đổ hỗn hợp vào thịt gà và trộn đều. Nướng hông của bạn ở 190 độ trong 25-30 phút. Tách các loại nước ép thịt vào tô và kết hợp với mù tạc, mật ong và sữa chua. Phục vụ chim với sốt mù tạt.