Crostini là một món ăn Ý cổ điển, hoàn toàn phù hợp với rượu vang. Nó là một chiếc bánh sandwich nhỏ được làm từ những miếng bánh mì nướng với nhiều chất hàn khác nhau. Hãy cùng xem lại với bạn một số công thức nấu ăn để nấu món ăn này, và bạn tự chọn cho mình một món phù hợp nhất!
Crostini với cà chua
Thành phần:
- baguette trắng - 200 g;
- cà chua chín - 2 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- húng quế - để nếm;
- tỏi - 2 tép;
- dầu ô liu - 20 ml;
- giấm balsamic - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Pomidchiki rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Bóng đèn và tỏi được làm sạch, shinkey chỉ giống nhau. Basil rửa sạch, lắc và cắt con dao thành từng miếng nhỏ. Sau đó, chúng tôi đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào một cái bát, trộn nó, đổ đầy dầu ô liu, gia vị và giấm balsamic. Baguette được cắt thành lát nhào với một con dao, chiên nhẹ trong chảo chiên khô, và sau đó trải ra các loại rau điền trên đầu trang của mỗi mảnh và ăn crozine vào bàn.
Crostini với cá ngừ
Thành phần:
- cá ngừ đóng hộp trong nước ép riêng - 150 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1 miếng;
- bóng đèn - 0,5 chiếc.;
- capers - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị;
- cà chua dán - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi chà vỏ chanh vào một vắt nhỏ, kết hợp nó với cá ngừ và trộn tất cả mọi thứ trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi một dán đồng nhất thu được. Sau đó đổ dầu và đánh lại. Bóng đèn được làm sạch, nghiền nhỏ và trộn với cà chua dán và capers. Nếm theo hương vị với các loại gia vị và phục vụ trên một bánh mì nướng nóng, tỏi nướng và rắc dầu ô liu.
Crostini với cá hồi
Thành phần:
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- gạo - 250 g;
- rượu vang trắng khô - 50 ml;
- kem - 50 ml;
- wasabi - 2 muỗng canh. thìa;
- cá hồi hun khói - 300 g.
Chuẩn bị
Các bóng đèn được bóc vỏ từ trấu, nghiền mịn và may mắn cho đến khi minh bạch trong bơ kem. Sau đó, thêm gạo vào nó, đổ rượu vang trắng và nước lọc. Nấu ăn, khuấy, cho đến khi sẵn sàng, và sau đó chúng tôi giới thiệu kem và đặt wasabi. Lấy đĩa ra khỏi đĩa và để nguội. Bây giờ chúng tôi đặt ra trên lát bánh mì của cá hồi hun khói và nhồi nhồi và chuẩn bị nó vào bàn.
Công thức cho crozine với sốt pesto
Thành phần:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- cà chua - 5 chiếc.;
- phô mai mozzarella - 350 g;
- dầu ô liu;
- húng quế.
Đối với nước sốt:
- hạt tuyết tùng - 100 g;
- Phô mai Parmesan - 100 g;
- húng quế - 1 bó;
- dầu ô liu - 200 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, bột được rã đông ở nhiệt độ phòng. Lần này chúng tôi chuẩn bị nước sốt: hạt thông, pho mát grated, húng quế, gia vị và dầu ô liu whisk trong một máy xay sinh tố cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Chúng tôi cuộn bột, cắt ra hình chữ nhật, mỡ mỗi với nước sốt pesto, lây lan cà chua, cắt thành lát mỏng, và bao gồm với tấm pho mát. Rắc tất cả mọi thứ với húng quế, rắc dầu và gửi để nướng trong lò khoảng 20 phút.
Crostini với cá hun khói và pho mát kem
Thành phần:
- bánh mì lúa mạch đen - 300 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- cá hồi hun khói - 200 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- thì là - 1 bó;
- kem pho mát - 120 g;
- dưa chuột tươi - 1 cái.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng một ít dầu ô liu trên lửa vừa, trải ra những lát bánh mì và chiên chúng ở một bên cho đến khi một lớp vỏ cứng được hình thành. Chúng tôi tháo rời con cá bằng một cái nĩa thành từng miếng nhỏ với một cái nĩa, và thì sẽ là một con dao. Sau đó kết hợp cá hồi với pho mát kem và thì là. Tất cả cẩn thận trộn và lây lan hỗn hợp cá trên bánh mì, trang trí với lát dưa chuột.