Borsch là món ăn đầu tiên, mà không chỉ là thịnh soạn, nhưng cũng rất ngon. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị. Làm thế nào để nấu borscht, đọc dưới đây.
Làm thế nào để nấu một borsch đỏ?
Thành phần:
- nước - 3 lít;
- khoai tây - 350 g;
- thịt trên xương - 500 g;
- hành tây - 100 g;
- bắp cải trắng - 400 g;
- tỏi - 3 tép;
- xanh;
- củ cải đường - 300 g;
- cà rốt - 100 g;
- Nước cốt chanh mới vắt - 20 ml;
- cà chua - 50 g;
- muối.
Chuẩn bị
Đối với nước dùng, chúng tôi đặt thịt vào một cái xương trong một cái chảo, đổ đầy nước và cho vào bếp. Được hình thành sau khi loại bỏ bọt sôi, giảm lửa và nấu khoảng một tiếng rưỡi. Trong khi đó, chúng tôi đang chuẩn bị các sản phẩm khác - chúng tôi làm sạch rau, cắt khoai tây bằng ống hút, cắt hành nhỏ, và để cà rốt và củ cải qua một cái vắt. Bắp cải mỏng. Hãy thông qua hành tây, thêm cà rốt và mang đến màu sắc. Sau đó thêm bột cà chua, đổ khoảng 50 ml nước và trộn đều. Tách riêng, hầm củ cải đường dưới nắp để mềm.
Lọc nước dùng sẵn sàng qua rây và cắt lát thịt và quay trở lại chảo. Chúng tôi đặt khoai tây ở cùng một nơi. Sau 10 phút, thêm hành tây với cà rốt và cải bắp. Nếu bạn muốn nó rất mềm, nó có thể được đặt với khoai tây. Khi các loại rau gần như được nấu chín, hãy đặt củ cải trong nồi, trước đây được kết hợp với nước cốt chanh. Khoảng một phút trước khi kết thúc nấu ăn, chúng tôi đặt trong borsch chuẩn bị rau xanh xắt nhỏ và tỏi. Chúng tôi phục vụ borsch vào bàn với kem chua.
Làm thế nào để nấu một borsch xanh?
Thành phần:
- cây me chua - 2 chùm;
- mùi tây - 2 chùm;
- khoai tây - 500 g;
- thì là - 2 chùm;
- hành lá - 2 chùm;
- hành tây trắng - 100 g;
- nước dùng - 2 lít;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt cây me chua thành những miếng nhỏ. Xay rau xanh. Khoai tây được cắt thành từng miếng nhỏ, hành tây trắng được cắt nhỏ. Vượt qua hành tây xắt nhỏ cho đến khi màu đỏ. Sau đó, chúng tôi đổ vào nước dùng. Điều này tất cả có thể được thực hiện ngay lập tức trong một cái chảo. Nếu đó là với một đáy dày. Ngay sau khi chất lỏng bắt đầu đun sôi, thêm cây me chua, và sau 10 phút chúng tôi đặt khoai tây. Song song, chúng tôi nấu trứng luộc chín. Khi khoai tây được nấu chín, thêm tất cả các rau xanh còn lại, thêm muối, hạt tiêu, và sau khi borsch màu xanh lá cây sôi, tắt lửa. Khi phục vụ trong mỗi đĩa, đặt một nửa trứng luộc, cũng như kem chua.
Làm thế nào để nấu borsch với gà trong một multivark?
Thành phần:
Đối với nước dùng:
- gà tự chế - ¼ của một miếng;
- muối;
- cà rốt - 100 g;
- hạt tiêu;
- hành tây - 100 g;
- lá nguyệt quế;
- nước - 3 lít.
Đối với borsch:
- khoai tây - 400 g;
- cà rốt - 180 g;
- hành tây - 100 g;
- bắp cải trắng - 300 g;
- xanh;
- muối;
- tỏi - 3 tép;
- củ cải đường - 200 g;
- dầu thực vật;
- nước ép cà chua - 220 ml.
Chuẩn bị
Thịt gà được rửa kỹ. Chúng tôi đặt miếng thịt gà vào tô của thiết bị, ở đó chúng tôi gửi cả bóng đèn và cà rốt, thái lát, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Salting và đổ nước. Trước khi đun sôi chúng tôi mang theo chế độ "Nướng", và sau đó chúng tôi dịch thiết bị để "Quenching" và chuẩn bị trong 1 giờ. Thời gian này sẽ khá đủ nếu chúng ta sử dụng một con gà trẻ.
Để nướng chúng tôi cắt hành, cho cà rốt đi qua vắt. Bây giờ chúng ta hãy đổ nước dùng vào một thùng chứa khác, và đổ dầu thực vật vào tô, đặt rau đã chuẩn bị và khuấy nhẹ lên "Nướng". Sau đó, thêm củ cải đường và vượt qua trong vài phút nữa. Chúng tôi đổ nước ép cà chua và nấu cho đến khi dày. Cuối cùng, chúng tôi đặt bắp cải thái nhỏ và khoai tây cắt nhỏ. Sau đó, chúng tôi đổ vào nước dùng, chúng tôi đặt muối để nếm, chúng tôi cũng có thể hơi đường nó. Đặt khoảng một chút tiêu và khuấy. Trong chế độ "Quenching", chúng tôi chuẩn bị borscht trong 1 giờ. 10 phút trước khi nấu xong, thêm xắt nhỏ
Nếu bạn quan tâm làm thế nào để nấu borsch với đậu, bạn có thể làm như là một cơ sở bất kỳ công thức nấu ăn ở trên, hơi điều chỉnh nó. Bạn có thể đi trên một con đường đơn giản, và trong borsch gần như đã sẵn sàng để thêm đậu đóng hộp trong cà chua hoặc không có nó. Và trước tiên bạn có thể đun sôi đậu, và sau đó thêm nó vào borsch.
Bây giờ bạn biết chính xác làm thế nào để nấu một borsch ngon. Như bạn có thể thấy, điều này hoàn toàn không khó. Tất cả các bạn nhất thiết sẽ đi ra ở dạng tốt nhất có thể và ngôi nhà sẽ được thỏa mãn.