Trong số tất cả các món ăn nóng trên bàn lễ hội, hãy chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy một nơi cho các ngón tay thịt từ thịt lợn với nhồi. Loại thứ hai được chế biến từ thịt heo hoặc thịt xông khói quấn quanh hầu hết mọi thứ. Sự biến đổi của chất độn cho cuộn, chúng tôi sẽ thảo luận trong khuôn khổ của công thức nấu ăn đơn giản dưới đây.
Công thức cho các ngón tay thịt từ thịt lợn với nhồi
Thành phần:
- thịt lợn sườn (không có xương) - 6 chiếc.;
- thịt xông khói - 60 g;
- Mận - 110 g;
- nước dùng - 420 ml;
- kem - 45 ml;
- kinh giới - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cắt lát thịt lợn, rắc dầu và mùa với một hỗn hợp của kinh giới khô với hạt tiêu và muối. Bao gồm chop với một lát thịt xông khói và đặt một hoặc hai quả mận (tùy thuộc vào độ dày của mảnh). Lăn thịt và sửa bằng tăm. Rửa sạch thịt lợn từ tất cả các bên trên lửa vừa, sau đó đổ nước dùng và kem vào chảo, chờ cho sôi của chất lỏng và để cho thịt lợn đến để sẵn sàng cho một 10-12 phút.
Công thức cho các ngón tay thịt với rau bina đầy
Là một phần của công thức này, thịt lợn với thịt lợn sẽ là một xúc xích cay, phô mai và rau bina. Rau xanh có thể được lấy như tươi hoặc đông lạnh, cuối cùng, sơ bộ, rã đông và vắt. Trong số những thứ khác, một miếng thịt lợn đầy bánh mì và bánh mì vụn, lần đầu tiên được làm nâu trong bơ.
Thành phần:
- thăn lợn - 1,4 kg;
- mù tạt - 10 g;
- rau bina - 190 g;
- phô mai cứng - 95 g;
- xúc xích chorizo - 90 g;
- bơ - 35 g;
- bánh mì vụn - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Cắt thăn lợn với một "bướm" và đánh nó vào một lớp thậm chí. Mùa thịt và rắc nó với dầu. Chia thăn thành những miếng nhỏ hơn và đặt vào giữa mỗi miếng phô mai, một ít rau chân vịt và xúc xích cay. Điền từ bánh mì cho các ngón tay thịt được chuẩn bị trên cơ sở bánh mì vụn, mà nên được làm nâu trên bơ tan chảy, và sau đó đặt trên đầu trang của các chất hàn còn lại. Gấp từng miếng thịt với cuộn, cố định với một sợi hoặc tăm. Chà thịt lợn với mù tạc và màu nâu trên chảo chiên nóng ở tất cả các bên. Tiếp theo, thịt nên được đưa đến sự sẵn sàng trong lò nướng ở 190 độ 7-10 phút.
Thịt ngón tay trong bột với điền
Thành phần:
- thịt lợn - 320 g;
- ớt ngọt - 1 miếng;
- một số ít rau thì là;
- cà chua - 1 miếng;
- bột mì - 120 g;
- nước 180 ml.
Chuẩn bị
Cắt cà chua và ớt ngọt thành những miếng mỏng. Các loại rau điền bạn có thể bất kỳ cách nào bạn muốn. Chia thịt thành tám lát mỏng và mỗi mùa với muối. Từ một trong các cạnh nằm rau và rau xanh, cuộn thịt với một cuộn và sửa chữa với một cây tăm. Whip nước và bột cùng với các nhúm muối, nhúng cuộn vào bột, cho phép dư thừa để ráo nước, và sau đó chiên tất cả chiên cho đến khi đấu thầu.
Thịt ngón tay với điền vào lò
Không giống như các công thức nấu ăn trước đây, những ngón tay thịt này sẽ được chuẩn bị không phải từ thịt lợn, nhưng từ thịt xông khói, lát chúng tôi sẽ quấn thịt gà, và sau đó chúng tôi sẽ đặt tất cả mọi thứ trong lò. Bạn có thể phục vụ một món ăn nóng như vậy với nước sốt hoặc đơn giản, điều chính ở dạng nóng. Một ly bọt cũng sẽ không thừa.
Thành phần:
- phi lê gà - 560 g;
- lát thịt xông khói - 12 chiếc;
- đường mía - 115 g;
- rau mùi tây.
Chuẩn bị
Chia các phi lê gà thành lát và mỗi mùa với muối và tiêu xay tươi. Quấn gà với dải thịt xông khói và cuộn thịt xông khói trong đường mía. Phân phối các món ăn nhẹ trên khay nướng bánh tráng phủ và nướng trong 45 phút ở 180 độ. Khi thịt xông khói tráng men trở nên hồng hào và giòn, rắc món ăn với hạt tiêu và thảo dược mới xay.