Mousse chuối là một món tráng miệng tự nhiên rất nhẹ, tinh tế và khác thường, chắc chắn sẽ làm hài lòng con bạn. Và nếu bạn thay đường cho mật ong trong công thức, mousse sẽ biến thành một chế độ ăn uống hoàn toàn. Bạn có thể nuông chiều bản thân ngay cả sau bữa tối. Hãy tận hưởng!
Chuối mousse - công thức
Thành phần:
- chuối bóc vỏ - 500 g;
- đường - 150 g;
- gelatin - 20 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Gelatin đổ 3/4 chén nước lạnh và ngâm trong 20 phút. Chất lỏng dư thừa được tháo ra. Chuối cắt thành từng miếng và đánh đập bằng máy xay sinh tố với nước cốt chanh.
Một ly nước với một phần tư được đun sôi, đổ đường và nấu, khuấy, trên lửa nhỏ trong 10 phút. Thêm gelatin bị sưng và đổ hỗn hợp này vào chuối. Lắc bằng máy xay sinh tố và đặt trên khuôn silicone. Bạn có thể sử dụng bình thường, chỉ trước tiên chúng mới được bôi dầu.
Mousse chuối nên đứng trong tủ lạnh cả đêm. Trước khi ăn, nó có thể được trang trí với kem, sô cô la hoặc hạt nạo. Giữ cho món tráng miệng đã sẵn sàng, nếu nó không bị phá hủy ngay lập tức bởi các hộ gia đình, tốt hơn trong cái lạnh.
Mousse sữa đông
Thành phần:
- chuối - 3 miếng;
- kiwi - 1 miếng;
- phô mai cottage - 220 g;
- lòng trắng trứng - 3 chiếc;
- sữa chua tự nhiên - 1 món;
- gelatin - 15 g;
- quế - 2 nhúm;
- muối - 1 nhúm;
- đường - để nếm.
Chuẩn bị
Đánh bại chuối bằng máy xay sinh tố. Gelatin được phép đứng trong 20 phút trong một lượng nhỏ nước. Sau đó trộn với phô mai, sữa chua và đường. Hãy ủ trong 15 phút.
Tách riêng người da trắng bằng muối cho đến khi có bọt mạnh, dần dần giới thiệu chuối và nhuyễn chuối. Chúng tôi cho vào pho mát phô mai đầu tiên của bánh sừng bò, và lên trên hỗn hợp chuối. Chúng tôi gửi nó trong vài giờ đến khi trời lạnh. Trước khi phục vụ, trang trí với lát kiwi.
Làm thế nào để làm mousse sôcôla-chuối?
Thành phần:
- chuối - 3 miếng;
- kem - 1,5 muỗng canh;
- trứng - 6 chiếc.;
- sô cô la đắng - 2 viên gạch;
- đường - 100 g;
- rượu mùi chuối - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Lòng đỏ trứng chà với một nửa đường cho đến khi chúng sáng lên. Đánh kem, chúng sẽ tăng khối lượng một lần rưỡi. Chúng tôi sử dụng sô cô la trên bồn tắm nước. Trộn nhẹ với kem, lòng đỏ và rượu. Chuối trộn với một cái nĩa và thêm vào hỗn hợp. Chúng tôi giới thiệu whipped whipped với đường vào protein bọt mạnh. Nhẹ nhàng trộn và mở ra trên kremankam. Chúng tôi đặt một vài giờ trong tủ lạnh. Món tráng miệng đã sẵn sàng rất giống với kem chuối sô cô la mềm.
Một công thức đơn giản cho mousse chuối
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- sữa - 500 ml;
- tinh bột ngô - 40 g;
- đường - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa đổ vào nồi, đặt lửa và đun sôi. Tinh bột được trộn với đường và pha loãng với một lượng nhỏ sữa ấm. Đổ hỗn hợp này vào sữa chính, loại bỏ lửa và khuấy cho đến khi tinh bột nở. Sau khi chúng tôi kết hợp hỗn hợp với chuối xay nhuyễn, chúng tôi trải nó lên kremanki và để nó đứng trong 2 giờ trong tủ lạnh.