Để làm hài lòng món ăn quốc tế ở nước ngoài sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều, đã học để chuẩn bị một julienne ngon và thỏa mãn từ trai. Ông hoàn toàn phù hợp với các món ăn phụ yêu thích, rượu vang đỏ và trắng, sẽ trở thành một yêu thích của khách hàng tại bất kỳ bên đứng lên. Một món ăn hữu ích có một kết cấu tinh tế và nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn! Nếu vào đêm trước của một ngày quan trọng, một kỳ nghỉ hoặc tiếp tân của khách - cánh tay của chúng tôi với công thức nấu ăn chi tiết của chúng tôi và sẽ luôn luôn sẵn sàng để bất ngờ với sự kết hợp mới của thị hiếu.
Hãy làm quen với công thức cổ điển của julienne từ trai với việc bổ sung nấm.
Julienne từ trai, nấm và pho mát
Thành phần:
- trai - 300 g;
- champignons - 200 g;
- kem - 300 g;
- kem chua - 200 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.;
- bơ - 100 g;
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng tôi rã đông vỏ và nấm, sấy khô chúng ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước sốt - làm bơ tan chảy trong chảo, thêm bột và nấu cho đến khi nguyên liệu được làm nâu. Tiếp theo, đổ kem và kem chua, muối và hạt tiêu vào vị giác, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khi nước sốt đã sẵn sàng, hãy đánh nó vào một điều kiện đồng nhất với máy trộn và máy xay sinh tố. Nếu muốn, trai và nấm có thể được cắt thành hai nửa và trộn với sốt kem .
Bôi trơn dầu để nướng và đặt món ăn của chúng tôi. Pho mát chà xát trên một vắt tay lớn và rắc lên trên mặt julienne. Chúng tôi đặt bữa tối tương lai vào lò nướng đã được làm nóng trước, chuẩn bị cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Trước khi ăn, mát và trang trí với rau xanh.
Bạn có thể sẽ thích một công thức đơn giản khác cho nấm julienne với một ly cocktail biển thật. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một món ăn ưa thích của thực khách - thực mực.
Julienne từ trai, nấm và mực
Thành phần:
- mật ong agaric - 400 g;
- trai - 300 g;
- mực - 3 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- kem chua - 250 ml;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- pho mát của các giống cứng - 200 g;
- muối và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
Mực rửa dưới nước, bóc vỏ và cắt thành lát mỏng. Nấm và trai được rã đông, sấy khô, cắt thành hai phần và được gửi để chuẩn bị dầu cho chảo. Hành tây được làm sạch, nghiền nhỏ và thêm vào nấm, một vài phút trước bữa ăn chúng tôi đặt mực và chiên trong 5 phút. Sau đó, đổ nước sốt kem của chúng tôi và trộn kỹ. Cuối cùng, chúng tôi phục vụ các món ăn với pho mát bào và gia vị. Trước khi phục vụ, chúng tôi trang trí các tấm với cành cây xanh.
Chúng tôi cũng nhanh chóng giới thiệu cho bạn một công thức thú vị và khác thường cho một julienne trong một chiếc giỏ dễ dàng và dễ chịu để chuẩn bị. Lần này chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của trai với tôm.
Nấm julienne từ trai và tôm
Thành phần:
- champignons - 300 g;
- trai - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- tôm - 100 g;
- bột - 2 muỗng canh. l;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- bơ - 150 g;
- đường - 20 g;
- bột - 200 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- phô mai - 200 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rã đông nấm và trai, chúng tôi cũng làm khô nó ở nhiệt độ phòng và cắt nhỏ nó. Sau đó chiên nấm trong dầu thực vật cho đến khi nấu chín. Sau đó, chúng tôi làm sạch hành tây, cắt nhỏ và thêm vào chảo. Tôm chúng tôi làm sạch và thêm vào julienne, chiên tất cả các thành phần cho thêm 7 phút. Sau đó thêm gia vị, muối và hạt tiêu ưa thích của bạn, trộn đều.
Đó là thời gian để nhào bột, phủ nó bằng một bộ phim và để nó trong tủ lạnh trong nửa giờ. Tiếp theo, bột được cuộn ra và cắt thành các vòng tròn. Mỗi phần được đặt trong một mỡ với một khuôn. Chúng tôi rải rác vào mỗi giỏ và trang trí với một miếng pho mát cứng. Chúng tôi gửi julienne của chúng tôi vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong khoảng nửa giờ.
Những người hâm mộ một món ăn nhẹ ban đầu cũng cung cấp một công thức cho julienne từ sò điệp , không nghi ngờ gì nữa, các vị khách sẽ rất vui mừng.