Có rất nhiều lựa chọn để làm bánh kếp. Công thức nấu ăn cho bánh kếp mỏng với lỗ được đọc dưới đây.
Công thức cho bánh kếp ngon trên kefir với lỗ
Thành phần:
- bột đã rây chất lượng cao - 350 g;
- kefir ở nhiệt độ phòng - 380 ml;
- muối;
- đường - 120 g;
- trứng - 2-3 chiếc.;
- tinh dầu - 50 ml;
- nước sôi dốc - 200 ml;
- soda - 5 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi chia trứng thành một cái bát, cho chúng tôi đổ đường và khoảng một chút muối, và sau đó khuấy đều. Chúng tôi đổ kefir và trộn nó. Bột đã được rây thêm vào hỗn hợp đã được chuẩn bị trước đó. Khuấy đều - có bột dày. Và bây giờ điểm mấu chốt: trong nước sôi, chúng tôi cho soda vào và khuấy đều. Đổ khối lượng này vào bột và trộn lại. Kết quả là, một loại bột khá lỏng với bong bóng sẽ để lại, mà chúng ta để lại một lúc để nghỉ ngơi. Do đó, nó sẽ trở nên đồng nhất và đàn hồi. Cuối cùng, đổ dầu vào bột, khuấy lại. Bôi trơn giếng với một chảo chiên nóng, phân phối một số bột trên bề mặt của nó và bánh xèo.
Công thức cho bánh kếp trên bia có lỗ
Thành phần:
- trứng lớn - 2 miếng;
- bột đã rây - 300 g;
- bò sữa - 190 ml;
- đường - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 65 ml;
- bia nhẹ - 200 ml;
- baking soda - 10 g;
- muối.
Chuẩn bị
Đường với muối được thêm vào trứng và trộn đều. Chúng tôi thêm sữa, đổ soda, bột đã rây và trộn. Đổ bia và dầu, khuấy đều. Bôi trơn giếng bằng chảo chiên nóng và bánh xào.
Tender bánh trên sữa với lỗ - công thức
Thành phần:
- sữa bò - 400 ml;
- bột đã rây - 250 g;
- trứng gà lớn - 3 miếng;
- đường - 30 g;
- tinh dầu - 50 ml;
- muối;
- nước sôi là dốc - 220 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi phá vỡ trứng, đổ muối, đường và chà xát tất cả. Thêm sữa ấm vào hỗn hợp và chà kỹ. Bây giờ chúng tôi rây bột và từ từ trộn nó vào bột. Đổ nước sôi trong một giọt nhỏ, tiếp tục đánh bại bột. Vào cuối dầu thực vật, lần cuối cùng đánh và để khoảng nửa tiếng để nghỉ ngơi. Bây giờ chúng ta hâm nóng chảo. Bôi trơn nó bằng dầu cho bánh kếp đầu tiên. Và sau đó, như một quy luật, tất cả bánh kếp tiếp theo cần được loại bỏ tốt, vì thử nghiệm đã có dầu. Chiên bánh ngon với lỗ.
Công thức cho bánh kếp trên nước khoáng có lỗ
Thành phần:
- bột mì rây - 300 g;
- đường cát - 50 g;
- bò sữa - 250 ml;
- trứng - 3 miếng;
- soda - 5 g;
- nước khoáng có ga - 190 ml;
- bơ, tự nhiên - 20 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong bơ tan chảy chúng tôi đặt đường, lái trứng và đánh đập tốt. Bây giờ chúng tôi đặt muối và, trong các bộ phận, đổ bột, chúng tôi nhào bột dày. Thêm soda và nước khoáng dập tắt với khí đốt. Số lượng của nó được quy định độc lập. Điều quan trọng là bột là sự nhất quán phù hợp. Trung bình, nó mất khoảng một ly nước. Trong một cái chảo, có dầu, đổ một phần bột nhỏ. Sau khi màu nâu ở một bên, chiên thứ hai. Vì vậy, chúng tôi làm với toàn bộ thử nghiệm.
Công thức cho bánh kếp ren có lỗ
Thành phần:
- sữa bò - 300 ml;
- bột đã rây - 200 g;
- kefir 3.2% hàm lượng chất béo - 60 ml;
- tinh dầu - 40 ml;
- muối;
- một quả trứng lớn - 1 miếng;
- đường cát - 50 g;
- baking soda - 5 g.
Chuẩn bị
Với muối và đường, chà xát trứng. Đổ kefir, khoảng một nửa của tổng số sữa, đặt một nhúm soda và bột rây. Nhào bột. Chúng tôi đổ dầu vào nó, và khi chúng tôi khuấy nó vào đồng nhất, đổ sữa còn lại. Sau đó, bạn đã có thể bắt đầu nấu bánh xèo với những cái lỗ. Bon ngon miệng!