Công thức cho đồ ngọt chiên đơn giản với vodka không phải là một sự đổi mới. Bất cứ ai xa doanh nghiệp ẩm thực đều có thể đặt câu hỏi: "Tại sao họ lại thêm vodka vào củi?" Câu trả lời rất đơn giản: vodka, thêm vào bột bất kỳ, làm cho bột sau rất thoáng mát và xốp, giữ cho nó giòn từ bên ngoài và mềm bên trong. Và những gì khác là cần thiết cho cây cọ hoàn hảo?
Lớp vỏ giòn: công thức với vodka
Chỉ cần ba thành phần (không bao gồm dầu ăn), một vài phút và một điều trị giòn cho trà phô trương trên bàn của bạn. Điều chính là dừng lại trong khi ăn.
Thành phần:
- bột mì - 165 g;
- trứng - 1 miếng;
- vodka - 45 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh trứng với vodka và một chút muối ngon. Chúng tôi đổ một ly bột đã rây vào các thành phần chất lỏng và nhào bột dày và không dính. Lăn bột thành một lớp mỏng, cắt thành dải dày 2,5 cm và hạ nó xuống để chiên trong dầu sôi. Cây cọ giòn trên vodka sau khi rang nên được đặt trên khăn ăn, và sau đó rắc đường hoặc đường bột.
Một công thức cổ điển cho cây cọ tươi tốt với vodka
Công thức cho cây cọ tươi tốt khác với kem chua trước đó trong các thành phần. Trong thử nghiệm, kem chua cũng có thể được thay thế bằng bất kỳ sản phẩm sữa chua nào, và thay vì vodka đổ vào bất kỳ loại rượu mạnh nào.
Thành phần:
- bột mì - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- trứng gà - 1 miếng;
- kem chua - 40 g;
- đường bột.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh trứng với vodka và kem chua, thêm muối vào hỗn hợp. Bắt đầu đổ bột, nhào bột. Cung cấp cho quả bóng bột để nghỉ ngơi trong nửa giờ, để nó được dễ dàng hơn để cuộn ra, và sau đó, trên thực tế, lăn ra và cắt cây cọ của chúng tôi thành hình thoi. Ở trung tâm của mỗi viên kim cương, chúng tôi tạo ra một đường rạch dọc, đẩy một đầu của bột vào nó và ném hình vào dầu cháy. Một khi đỏ mặt - bạn có thể làm cho nó, rắc nó với đường và phục vụ nó vào bàn.
Hvorost trên vodka: công thức nấu ăn
Bây giờ chúng ta hãy nói về một vài công thức nấu ăn nước ngoài cho bàn chải không khí - churros Tây Ban Nha .Thành phần:
- chuối (chín) - 1 miếng;
- Bơ - 60 ml;
- bột mì - 160 g;
- trứng - 3 miếng;
- vodka - 40 ml;
- dầu thực vật và quế.
Chuẩn bị
Để làm bột cho cây cọ với vodka, cần phải đánh bơ tan chảy với trứng và vodka, thêm một quả chuối nghiền vào hỗn hợp và, dần dần đổ bột, nhào bột dày đồng nhất.
Di chuyển bột vào túi bánh ngọt và đặt cây cọ trực tiếp vào dầu đã làm nóng trước. Chuẩn bị của cây cọ trên vodka sẽ mất một vài phút, một khi đã chín vàng - đưa ra, rắc quế và thử.
Một công thức cho cây cọ ngon với vodka và bánh quy
Một biến thể khác của củi bằng tiếng Tây Ban Nha được chuẩn bị trong lò. Không khí và ánh sáng cành cây hoàn toàn tương phản với kết cấu của vụn bánh quy.
Thành phần:
- nước 125 ml;
- bơ - 60 g + 30 g;
- đường - 10 g;
- bột mì - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- trứng - 2 miếng;
- cookie sô cô la - 10 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi chúng tôi nướng củi trên vodka, chúng tôi sẽ cần phải làm nóng lò đến nhiệt độ mong muốn, trong khuôn khổ của công thức này là 218 ° C.
Chúng tôi đánh bại nước với bơ tan chảy (60 g), vodka, trứng và đường, và khi hỗn hợp trở nên nhiều hơn hoặc ít đồng nhất (dầu vẫn không thể hòa tan hoàn toàn), bắt đầu đổ bột. Trong bột thành phẩm, thêm mẩu bánh quy sô cô la 4, khuấy động tất cả mọi thứ một lần nữa và đặt nó trên giấy da từ ống tiêm bánh ngọt. Chúng tôi đặt chảo vào lò. Nướng fagots trên vodka mất 15-20 phút, sau đó, mỗi cành có thể được bôi trơn với bơ tan chảy còn lại và rắc bột còn lại trước khi ăn.