Marmalade là một điều trị tự nhiên và rất hữu ích. Thật không may, thực tế là ngày hôm nay dưới tên này có thể được mua trong cửa hàng không có gì để làm với nó - chỉ là một bộ chất bảo quản, chất làm đặc và thuốc nhuộm. Một mứt cam thực sự được chuẩn bị bằng cách đun sôi trái cây tự nhiên và quả mọng với việc bổ sung đường, không có cách nào để làm mà không có nó. Và nếu mứt từ mận ngọt ngào không đường vẫn có thể được nấu chín, thì mứt cam không chỉ dày lên. Tỷ lệ này rất quan trọng. Để có được mứt cam mềm, chỉ có 300 g đường cho 1 kg trái cây xay nhuyễn là đủ, trong khi một loại trái cây cứng yêu cầu tỷ lệ 1: 1.
Và không phải mọi loại trái cây đều thích hợp để chế biến mứt cam, chúng chỉ thích hợp cho hàm lượng pectin cao. Chính anh ta là người tạo ra cấu trúc giống như thạch độc đáo này và làm cho mứt cam hữu ích - giúp loại bỏ các chất độc hại khỏi cơ thể con người. Hầu hết tất cả pectin trong táo, đó là lý do tại sao ngay cả trong mứt cam, cũng khá giàu chất này, nó vẫn còn giá trị thêm bột táo .
Làm thế nào để làm mứt cam từ mùa đông?
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- đường - 500 g.
Chuẩn bị
Mận chín chia thành hai nửa và loại bỏ các hố. Chúng tôi rơi vào giấc ngủ trái cây với đường và để lại trong một ngày - mận sẽ cung cấp cho rất nhiều nước trái cây. Nấu chúng khoảng nửa giờ cho đến khi mềm. Sau khi lau quả thông qua rây hoặc nghiền máy xay. Và một chút đun sôi khối lượng kết quả trên lửa chậm - khoảng nửa giờ nữa. Chúng tôi đổ vào các ngân hàng và cuộn mứt cam từ mận cho mùa đông.
Công thức cho mứt cam từ mận và táo
Thành phần:
- mận - 300 g;
- táo - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- bơ - để bôi trơn.
Chuẩn bị
Táo được bóc vỏ và bóc vỏ và cắt cùng với mận (sau khi loại bỏ xương từ chúng) thành từng miếng nhỏ. Trái cây được đặt trong một bát thủy tinh, phủ đường và gửi đến lò vi sóng trong 20 phút, biến nó thành toàn bộ sức mạnh. Nhiều lần, dừng quá trình và trộn khối lượng quả. Chúng tôi loại bỏ sức mạnh bằng một nửa và tiếp tục nấu trong 20 phút nữa, cũng trộn nhiều lần.
Khối lượng quả sẽ trở nên dày hơn và bắt đầu đông đặc lại trên muỗng. Cuối cùng, mang mứt cam trong 15 phút ở công suất vi sóng tối thiểu. Sau đó, chúng tôi chuyển nó sang một hình thức nông, bôi trơn trước bằng bơ hoặc trên một tấm nướng bánh, và để nó khô trong một ngày. Khi mứt cam kết dính vào tay bạn, hãy lấy nó ra khỏi khuôn và cắt thành những mảnh ngẫu nhiên. Bạn có thể rắc chúng với đường hoặc, như rahat-lukum, đường bột.
Làm thế nào để làm cho mứt cam từ mận và mộc?
Thành phần:
- mộc qua - 1 kg:
- mận - 1 kg;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Đổ khoảng 1,5 lít nước lạnh vào nồi và vắt nước chanh ra. Từ quince chúng tôi cắt lõi, cắt thành từng miếng nhỏ và sau đó, để không làm tối, chúng tôi ném nó vào chảo. Chúng tôi đặt nó vào lửa, đun sôi và nấu trong nửa giờ trên lửa chậm. Sau khi rung động, chúng ta bắt gặp một tiếng ồn, và trong sắc thái chúng ta đặt một nửa mận không có hố. Nấu khoảng 5 phút, cho đến khi mềm. Sau đó, chúng tôi cũng thu hoạch và xay cùng với mộc qua máy xay sinh tố.
Để mứt cam hóa được đồng nhất hơn, tốt hơn là nghiền với lưới và sàng qua rây. Thêm đường vào khối lượng trái cây, trộn nó và sau đó gửi nó trở lại bếp. Chúng tôi đun sôi, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 3 giờ,