Khoai tây cuộn được nuôi dưỡng và thoải mái. Chuẩn bị món ăn này và bạn có thể và trên bàn lễ hội, cho dù đó là tiệc hay tiệc tự chọn, và như một món ăn nhẹ đơn giản cho bia hoặc salad. Các cơ sở của cuộn có thể được nghiền khoai tây , bột dựa trên nó, lavash, giấy gạo, trong ngắn hạn, tất cả mọi thứ bạn có thể bọc nhồi.
Hôm nay chúng tôi quyết định nói về cách chuẩn bị một cuộn khoai tây với thịt băm nhỏ.
Công thức cho cuộn khoai tây với thịt băm
Đối với điền:
- thịt băm nhỏ hoặc thịt băm nhỏ - 1 kg;
- hành tây - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với cơ sở:
- khoai tây (lớn) - 4 chiếc;
- trứng - 4 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- tinh bột khoai tây - 1/2 st;
- dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với điền. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Hành tây chiên được lấy ra từ chảo, và ở vị trí của nó, chúng tôi đặt thịt băm nhỏ. Nhanh chóng chiên thịt băm nhỏ cho đến khi nó thay đổi màu sắc. Đừng quên muối và tiêu. Trộn thịt với hành tây và chờ cho đến khi mince có màu vàng nhạt. Chúng tôi điền vào nhồi chuẩn bị và bắt đầu chuẩn bị cơ sở.
Khoai tây được làm sạch, rửa sạch, cắt thành khối lớn và nghiền nát bằng máy xay sinh tố. Để củ cắt nhỏ, thêm trứng và hành tây bào. Solim và hạt tiêu là cơ sở để nếm thử. Để biến khối lượng khoai tây thành cuộn, trước tiên nó phải được trộn với tinh bột và bơ. Chúng tôi phân phối khối lượng đã chuẩn bị trên khay nướng và cho vào lò nướng đã được gia nhiệt trước đến 210 độ. Chúng tôi nướng bánh khoai tây trong 20 phút, để nguội trong 5 phút và đặt nó lên chiếc băm. Cẩn thận tắt nó và đưa nó vào lò nướng trong 20-30 phút, sau đó cuộn khoai tây với thịt băm nhỏ có thể được phục vụ cho bàn.
Khoai tây cuộn với thịt băm nhỏ và bắp cải
Thành phần:
Đối với cơ sở:
- khoai tây - 5-6 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- bột - 4-5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với điền:
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bắp cải trắng - 1/4 chiếc.;
- forcemeat - 500 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây được cọ xát trên một vắt nhỏ, muối, hạt tiêu và trộn với hành tây xắt nhỏ. Cho bột vào hỗn hợp khoai tây và nhào bột. Chiên bánh từ bột để một màu vàng trên cả hai mặt.
Để làm đầy hành tây, thái nhỏ và thái lát cùng với cà rốt cho đến khi mềm. Để người qua đường, chúng tôi thêm bắp cải xắt nhỏ và thịt băm nhỏ. Tất cả đều có màu nâu và đổ một ít nước trộn với bột cà chua. Hầm nhồi 40-50 phút hoặc cho đến khi bắp cải đã sẵn sàng. Việc điền được đặt ra trên một bánh khoai tây và cuộn lên với cuộn. Chúng tôi làm bánh cuộn trong chảo và phục vụ chúng với một cái bàn với kem chua và rau xanh.
Cuộn từ khoai tây và thịt băm
Thành phần:
- bánh mì nướng - 4 lát;
- khoai tây nghiền - 1/4 thế kỷ;
- thịt băm nhỏ - 300 g;
- chuỗi hạt - 1 số ít;
- trứng - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Forcemeat băm nhỏ để một màu vàng, gia vị nó với muối và hạt tiêu. Chần đậu trong 5-7 phút, sau đó đổ đầy nước đá. Với bánh mì nướng cắt lớp vỏ, và bột giấy được cuộn bằng cách sử dụng một cán pin vào bánh tinh tế nhất. Đánh trứng với muối và tiêu.
Trên bánh từ bột bánh mì trải ra khoai tây nghiền và phân phối đều trong một lớp mỏng, để lại các cạnh tự do. Trên đầu đặt một chút nhồi và một vài đậu, cuộn lên cuộn và nước mắt mở các cạnh miễn phí. Trong một cái chảo, hâm nóng một lượng lớn dầu thực vật, cuộn douche trong một quả trứng bị đánh đập, để cho dòng chảy thừa ra, và sau khi chiên cho đến khi vàng nâu.