Súp với bánh bao - một trong những món ăn phổ biến ở Ukraine và Belarus, cơ sở của nó có thể là bất kỳ nước dùng nào, ngoại trừ cá. Điểm nổi bật chính - miếng bột, được bổ sung với thịt và rau. Người ta tin rằng các món ăn đã được nghĩ ra bởi những người lười biếng, vì vậy không phải là để làm phiền với mì, nhưng điều chính là món ăn hóa ra ngon ngon.
Làm thế nào để nấu súp với bánh bao?
Người ta tin rằng súp với bánh bao được phát minh trong khu vực Poltava, họ cũng phát minh ra từ "bánh bao", chúng được phục vụ riêng biệt. Đối với món ăn đầu tiên, nước dùng rau, nấm và thịt được sử dụng. Tại Cộng hòa Séc, những sản phẩm này được gọi là bánh bao, ở Ý - gnocchi. Và trong mỗi nhà bếp có một công thức để làm cho món canh đơn giản của bạn với bánh bao.
- Bạn có thể làm cho các sản phẩm đầy màu sắc, màu đỏ sẽ cung cấp cho cà chua dán, màu xanh lá cây - thì là.
- Để bột cho bánh bao lỏng không dính vào thìa, nó nên được nhúng trong nước lạnh.
- Để cho một màu vàng vào nước dùng, đặt vỏ hành tây.
Làm thế nào để làm bánh bao cho súp?
Chuẩn bị súp tự làm ngon với bánh bao không phải là khó khăn, điều chính - để nhào bột đúng cách. Bột được lấy lớp trên cùng, nó phải được trộn với trứng và bơ tan chảy. Hỗn hợp có thể được pha loãng với nước, bột phải thoáng mát. Một số bà nội trợ dẫn đầu một nước dùng khoai tây. Bột cho bánh bao trong súp được thực hiện và chất lỏng.
Thành phần :
- bột mì - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- nước - 50 ml.
Chuẩn bị
- Sàng bột, đổ vào nước.
- Thêm dầu, trứng và muối.
- Nhào bột.
- Cuộn thành một bó, cắt thành từng miếng.
Súp Ukraina với bánh bao
Công thức nổi tiếng nhất là súp với bánh bao ở Poltava, họ được chuẩn bị với việc bổ sung sữa, do đó bột là nhẹ nhàng hơn. Bơ được đặt, như thường lệ, và tan chảy, chiên là cần thiết bổ sung với mỡ lợn. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên không nên làm bánh bao quá lớn, khi nấu ăn họ tăng lên rất nhiều.
Thành phần :
- khoai tây - 4 chiếc;
- nước - 1,5 lít;
- hành tây - 1 miếng;
- mỡ lợn - 100 g;
- xanh - 1 bó;
- bột - 150 g;
- nước - 70 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Cắt khoai tây và nấu trong 10 phút.
- Chop hành tây và chiên chúng trên chất béo.
- Đối với bánh bao đun sôi nước, đổ một nửa bột mì, bia.
- Mát, thêm trứng, nửa sau của bột, nhào bột.
- Cắt thành từng miếng, bỏ vào súp.
- Thêm thịt nướng và gia vị.
- Súp với bánh bao nấu trong 10 phút, rắc rau thơm.
Súp với bánh bao trên nước dùng gà
Súp gà với bánh bao được coi là không chỉ ngon, nhưng cũng chế độ ăn uống, nó là tốt nhất để có một con gà tự chế, còn nó được ủ, càng có nhiều nó cho đầu bếp. Điều quan trọng là phải xem xét rằng thân thịt từ cửa hàng sẽ sẵn sàng trong nửa giờ, nhưng việc mua từ nông dân sẽ phải được giữ ở nhiệt độ thấp trong ít nhất 2 giờ.
Thành phần :
- thịt gà - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- tỏi - 1 đinh hương;
- nước - 2,5 lít;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 5 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước dùng, lấy thịt, cắt.
- Cắt khoai tây và nấu trong 15 phút.
- Hành tây và cà rốt chop, chiên, thêm thịt và gia vị.
- Trộn trứng với bột, nhào bột.
- Cắt bánh bao, bỏ vào súp.
- Nấu cho đến khi bột bật lên.
- Nhấn mạnh 10 phút.
Súp với thịt viên và bánh bao - công thức
Để đa dạng hóa món ăn, bạn nên nấu súp với thịt viên và bánh bao. Khoai tây không thể được đặt, bởi vì ngay cả khi không có món ăn sẽ biến ra dày, và theo quy tắc chính của súp, một nửa nên là một chất lỏng. Mincemeat cho quả bóng thịt phù hợp với bất kỳ, tinh tế nhất - gà hoặc gà tây.
Thành phần :
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 5 chiếc.;
- bột - 150 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Hành tây, cà rốt và hạt tiêu, chiên.
- Trong nhồi, búa một quả trứng, nhào với hành tây xắt nhỏ.
- Mẫu thịt viên.
- Trộn bột, muối và trứng, pha loãng bột.
- Trong nước sôi đặt quả bóng thịt, khi chúng đi lên, thêm bánh bao, bột muỗng bằng thìa.
- Nấu trong 10 phút.
- Thêm thịt nướng, đun sôi, nhấn mạnh, rắc với các loại thảo mộc.
Súp với bánh bao khoai tây
Súp ngon với bánh bao có thể được chuẩn bị theo công thức gnocchi - một món ăn châu Âu thay thế cho đồ uống giải khát. Món này rất phổ biến ở Ý. Và ở Uruguay mọi người nhất thiết phải nấu súp với gnocchi (hoặc bánh bao) - hàng tháng vào ngày 25: theo niềm tin, nếu từ trái tim để đối xử với họ vào ngày này, thì cả tháng sẽ bằng tiền.
Thành phần :
- thịt gà - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 150 g;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
- Nấu canh gà.
- Khoai tây nướng, nhào.
- Thêm bột mì, trứng, pho mát bào, nhào bột.
- Cuộn "đốt cháy", cắt thành từng miếng.
- Chop hành tây, chiên.
- Đặt trong nước dùng bánh bao, nấu cho đến khi lên.
- Loại bỏ, trộn với chiên, trải trên đĩa.
- Đổ nước dùng, rắc súp với bánh bao khoai tây xanh.
Súp với bánh bao tỏi
Toàn bộ Ukraine nổi tiếng với món súp gà với bánh bao tỏi. Bột có thể được làm từ bột, khoai tây luộc hoặc nghiền, hỗn hợp bột và xoài. Theo các công thức nấu ăn cũ, bánh bao là tốt hơn để đun sôi, sau đó chiên và quay trở lại súp, sau đó họ sẽ không trở thành mất nước. Sự nhất quán của bột nên giống như bánh bao hoặc bánh bao.
Thành phần :
- khoai tây - 4 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- nước dùng - 2,5 lít;
- trứng - 2 miếng;
- xanh - 1 bó;
- tỏi - 2 tép;
- bột - 150 g.
Chuẩn bị
- Đun gà, cắt.
- Xay khoai tây và nấu trong 15 phút.
- Trộn trứng, bột mì, rau xanh và tỏi.
- Nhào bột, để trong 20 phút.
- Hành tây và cà rốt chiên.
- Cắt bột, đổ vào, khi khoai tây được nấu chín.
- Khi bánh bao lên, thêm thịt quay, nấu trong 10 phút.
Súp xương heo với bánh bao
Chua và giàu có, bạn sẽ nhận được súp với bánh bao trên nước luộc thịt lợn . Không nhất thiết phải đặt thịt, đủ xương tốt. Trong 3-4 giờ nấu ăn, xương chỉ được cho một nửa chất hữu ích, vì vậy nước dùng có thể được sử dụng lại cho các loại nước sốt và nước sốt. Xương hoàn toàn thải ra muối khoáng chỉ trong 8 giờ.
Thành phần :
- xương - 1 miếng;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 4 miếng;
- bột - 200 g.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước dùng, bỏ xương.
- Hành tây và cà rốt chiên, nằm với khoai tây trong súp.
- Trộn bột với trứng, nhào bột.
- Cuộn "đốt", cắt.
- Nấu cho đến khi chúng mọc lên.
- Đánh 3 quả trứng, đổ một giọt nhỏ vào nước sôi, thêm gia vị.
- Nấu 5 phút, rắc rau thơm.
Súp với bánh bao từ manga - công thức
Một công thức đơn giản cho bánh bao cho súp - với việc bổ sung manga thay vì bột mì. Sữa muối nóng để vào manga. Nấu trong 7 phút, nghiền cục, mát. Giới thiệu lòng trắng, khuấy. Đổ vào nước sôi bằng thìa. Các sản phẩm như vậy thu được bằng đường hàng không, và một phiên bản đơn giản hơn có thể được thực hiện.
Thành phần :
- thịt gà - 0,5 kg;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- nước - 2 l;
- manga - 4 muỗng canh. l.;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
- Đun sôi gà.
- Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, bỏ vào nước dùng.
- Gọt vỏ khoai tây và nấu cho đến khi hoàn thành.
- Trộn trứng với một manga.
- Spoon để đo bánh bao từ manga cho súp, đặt trong nước sôi.
- Nấu trong 3 phút, mùa với rau xanh.
Súp lenten với bánh bao - công thức
Đối với người ăn chay, có một lựa chọn khác - súp với bánh bao không có thịt, với rau. Đối với sự no của sản phẩm có thể được làm từ khoai tây, và trộn rau với nhiều loại đậu xanh hoặc đậu măng tây, đậu lăng, bí xanh, cà tím, bông cải xanh, cà chua, súp lơ. Hương thơm sẽ cho tỏi, gia vị và gia vị.
Thành phần :
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- súp lơ - 400 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- tỏi - 2 lát;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- xanh - 1 bó.
Chuẩn bị
- Đun sôi khoai tây, nghiền, thêm bột mì và trứng.
- Hình thức bánh bao.
- Xắt hành tây và tỏi, chiên trong 5 phút.
- Cà rốt xắt nhỏ, bỏ vỏ ra khỏi cà chua, cắt.
- Đặt ra 10 phút.
- Hạt tiêu cắt, chia súp lơ thành chùm hoa, để nằm.
- Nấu trong 15 phút.
- Hạ thấp bánh bao, nấu trong 5 phút.
- Nhấn mạnh, rắc súp với rau và bánh bao.
Súp với bánh bao pho mát
Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho các thành viên gia đình, bạn có thể nấu súp với bánh bao với phô mai. Họ có vị rất tinh tế và ngon. Món ăn đầu tiên này không thể được nấu chín trên một nước dùng hoặc hạn chế với một con gà ăn kiêng, đầu bếp dễ dàng và nhanh chóng. Trong chiên cà rốt nên được thêm nghệ. Bột được muỗng, ngay lập tức hạ xuống nước sôi.
Thành phần :
- khoai tây - 3 chiếc;
- phô mai cứng - 50 g;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 3 muỗng canh. l.;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- xanh - 1 bó.
Chuẩn bị
- Hành tây và cà rốt chop, chiên với nghệ.
- Để nằm trong nước sôi.
- Thêm khoai tây.
- Trộn trứng, sữa, phô mai và bột mì.
- Đặt trong muỗng súp bánh bao, đun sôi.
- Mùa với rau xanh.
Súp với bánh bao trong một multivark
Galushki rất ăn uống trong ẩm thực Ucraina, hầu hết, ngay cả những bà nội trợ trẻ tuổi, biết cách nấu nó và thường làm những bổ sung ban đầu của họ. Bảo quản một trong những công thức nấu ăn ngon - súp với bánh bao và nấm, nó đã được nấu chín trước đó trong lò, nhưng bây giờ nó là một nhiệm vụ khá đa nhiệm.
Chuẩn bị
- champignons - 100 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- bột - 1 món;
- trứng - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Nấm chop, chiên.
- Thêm khoai tây, giữ trên "Stewing" trong 5 phút.
- Đổ nước, cho vào "Súp" trong 20 phút.
- Trộn nước, trứng và bột, nhào bột.
- Cắt thành miếng, bỏ vào súp với lá nguyệt quế.
- Nấu cho đến khi rắc, rắc rau thơm.