Đậu lăng là một đại diện của các loại đậu, được biết đến khá lâu, nhưng ngày nay rất khó để gọi đậu lăng là một sản phẩm phổ biến. Trước đó nó được nuôi dưỡng bởi người Babylon, người Hy Lạp, thổ dân Mỹ và nô lệ Ai Cập. Slavs từ hạt đậu lăng nấu canh và bánh mì nướng. Trong thế giới hiện đại, câu hỏi nảy sinh về tính hữu ích và hại của đậu lăng, mà chúng ta sẽ xem xét sau trong bài báo.
Việc sử dụng đậu lăng cho cơ thể
Những lợi ích của đậu lăng cho phụ nữ và nam giới là như nhau, do đó, các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bao gồm nó trong chế độ ăn uống cho tất cả những người không có chống chỉ định để sử dụng nó.
Nói về những lợi thế của đậu lăng, điều đầu tiên cần được chú ý đến:
- Đậu lăng chứa chất xơ giúp giảm cholesterol.
- Nó rất hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường, vì carbohydrate nhẹ trong thành phần của nó không cho phép tăng mức đường trong máu.
- Với sự giúp đỡ của đậu lăng có thể dễ dàng thoát khỏi táo bón.
- Chất xơ giúp giảm sự thèm ăn, vì vậy đậu lăng rất hữu ích cho việc giảm cân.
- Lợi ích của đậu lăng cũng là một tác dụng có lợi trên cơ tim và mạch máu.
Bất kỳ sản phẩm không thể làm mà không có bất kỳ chống chỉ định. Đậu lăng có ít tính chất độc hại, nhưng vẫn còn, và về những lợi ích, và tác hại của đậu lăng cho cơ thể của chúng ta là cần thiết để biết.
- Đậu lăng chứa protein, đó là lý do tại sao nếu bạn tiêu thụ nó với số lượng lớn, nó có thể dẫn đến sự gián đoạn và khó tiêu hóa.
- Những người bị tăng sản xuất khí nên chú ý cẩn thận đến các món ăn với đậu lăng.
- Khi bệnh gout là cần thiết để rất cẩn thận bao gồm trong các món ăn chế độ ăn uống từ đậu lăng, và trong một số trường hợp, và hoàn toàn từ bỏ chúng.
- Đậu lăng không thể ăn được bởi những người bị dysbiosis, vì trong trường hợp này chúng bị phân chia rất ít trong dạ dày.
- Đậu lăng chứa phytans can thiệp vào sự hấp thu các chất hữu ích, đặc biệt là kẽm, canxi và sắt.
- Nói về lợi ích và tác hại của đậu lăng đối với gan, điều đáng chú ý là nó bao gồm lecithin axit amin, mà tích cực tham gia vào việc xây dựng và đổi mới tế bào gan. Không có đặc tính có hại cho cơ quan người này.
Trong y học dân gian, đậu lăng được sử dụng cho:
- kích thích sự trao đổi chất;
- tăng nồng độ hemoglobin;
- điều trị sỏi niệu;
- hạ huyết áp;
- điều trị hypovitaminosis;
- bổ sung thiếu protein thực vật.
Tôi có thể nấu gì với đậu lăng?
- Đậu lăng mọc lên được sử dụng để tiếp nhiên liệu và xà lách, và nó cũng được đặt trên bánh mì kẹp. Đậu lăng đỏ là lý tưởng cho súp.
- Đậu lăng luộc hoặc luộc có thể được thêm vào món salad với bắp cải, hạt tiêu và cà chua.
- Đậu lăng đổ có thể được trộn với một tép tỏi xắt nhỏ và chiên trong chảo với dầu ô liu. Nó biến ra một món ăn chế độ ăn uống rất ngon.
- Từ đậu lăng, bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt tuyệt vời cho các loại thuốc khác.
- Đậu lăng được kết hợp rất tốt với khoai tây luộc, đậu Hà Lan và đậu. Khi trộn với các loại đậu khác, bạn có thể có được hương vị ban đầu.
Đậu lăng để giảm cân
Chế độ ăn đậu lăng khá đơn giản và hữu ích. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể ném ra đến ba kg mỗi tuần. Nhưng có một điều kiện khi quan sát một chế độ ăn uống như vậy - để tiêu thụ ít nhất 1,5 lít nước mỗi ngày.
Menu trong vài ngày:
Bữa sáng - 150 gram sữa chua, lê và 50 gram chất béo muesli; bánh sandwich với bơ hoặc giăm bông; hai miếng bánh mì nướng, 100 gram mật ong và phô mai ít béo.
Ăn trưa - 2-3 miếng từ đậu lăng; một đĩa súp đậu lăng dày; 200 gram bánh đậu lăng; 300 gram đậu lăng luộc với khoai tây nghiền.
Ăn tối - salad từ rau; 250 gram phô mai ít chất béo; súp rau; 3-4 hồng; hai miếng cá nạc luộc.